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酒店管理课堂教学模式改革探究 　　摘 要： 随着我国经济的快速发展，酒店数量越来越多，日益激烈的市场竞争对酒店管理水平提出了越来越高的要求。为了适应酒店行业的快速崛起，一些高校开设了酒店管理专业，作为一门操作性与实践性均很强的专业，其课程理念、课程内容、教学方法随酒店行业的不断发展而不断变化。当前酒店管理课堂教学过程中出现了一些问题，使培养出来的酒店管理人才已经无法满足行业快速发展的要求。本文就当前酒店管理课堂教学中的一些问题进行分析和探讨，并针对相关问题提出一些具体的解决措施。 　　关键词： 酒店管理 课堂教学模式 模式探讨 改革探究 　　引言 　　随着我国经济的快速发展，酒店行业得到了快速发展，尤其在近几年旅游业蓬勃发展的过程中，酒店行业的发展速度更是进一步加快，酒店市场越来越大，与此同时，市场竞争越来越激烈，在一定程度上酒店的发展与其管理水平出现了不相称的情况。高校酒店管理专业为行业提供了大量的管理人才，创新管理离不开高校酒店管理专业课程的创新。如何随着酒店行业需求的变化对酒店管理专业课堂教学模式进行创新，以满足行业的需要是当前高校酒店管理专业进行课程改革的一个重要方向。 　　一、酒店管理专业现有课堂教学模式的问题分析 　　（一）教学课程设置不灵活 　　当前酒店管理专业的课程设置基本上是千篇一律的，分为基础课、专业课和实践课三部分，在长期的发展过程中形成相对模式化的教学课程