2018版高考生物大一轮精讲复习课件：必修1 第2章 第1、5节 细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物.pptVIP

A．水生生物的含水量一般比陆生生物高 B．代谢旺盛的组织或器官含水量一般较高 C．生物体内含量最多的是水 D．血液中自由水与结合水之比大于 1，而心脏中则相反 解析：代谢旺盛的细胞中自由水比结合水含量高，因此， 在血液和心脏中自由水与结合水之比都大于 1。 答案：D 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 1．还原糖的检测： 2．脂肪的检测： 方法一：花生种子匀浆＋3 滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色。 方法二： 3．蛋白质的检测： (1)斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”： (2)实验中的四个注意点： ①三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验 结果的颜色观察。 ②脂肪鉴定的过程中滴加 1～2 滴体积分数为 50%的酒精的 目的是洗去浮色，原理是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。 ③蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用 蛋清作材料，必须稀释，防止其黏固在试管壁上不易刷洗；且 该实验应预留部分组织样液作对比。 ④物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验， 对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质， 对照组可加入稀释的鸡蛋清。 (3)易误提醒： ①易忽略斐林试剂本身的颜色。非还原糖(如蔗糖)加斐林试 剂水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色，这是Cu(OH)2 的颜色。 ②易混淆双缩脲试剂和斐林试剂的使用。混合后加入——斐