客房和宴会厅业务.PPT

第十一週：業務與宴會管理軟體 第十一週：業務與宴會管理軟體 第十一週：業務與宴會管理軟體 國 立 高 雄 餐 旅 學 院 餐飲管理系 副教授 劉聰仁博士 編撰 本投影片部份內容參考AH＆LA 出版品如下： Managing Technology in the Hospitality Industry 4ed., 2003, M.L. Kasavana and J.J. Cahill, AH＆LA 第十一週：業務與宴會管理軟體 * * 「業務與宴會管理軟體 」學習目標 區別客房與宴會廳業務的各種特性，如何影響旅館業務軟體的設計與運作 確認旅館業務辦公室所使用的各種資料、 檔案和報告 確認旅館收入管理的各項特性，會如何影響旅館業務軟體的設計和運作 說明外燴宴會業務軟體的特性和功能 第十一週：業務與宴會管理軟體 * 本章目錄 旅館業務部門電腦化 收入管理 宴會軟體 * 本章開始之前 通常過去旅館業務與宴會服務會有數量相當多的文書作業，並且我們每天都要花大部份的時間在整理預測、銷售、預訂和報告等資訊。 現今的許多旅館已將這類耗費時間與成本的工作交由電腦處理。 第十一週：業務與宴會管理軟體 * 本章開始之前 現今的應用軟體已經可以發揮下列功能： 快速而有效地完成各種繁複的工作 快速取得各種業務資訊 透過資料庫行銷，進行個人化郵件行銷 減少資料處理的錯誤 採用電腦化流程，以