蔬菜种植课件集锦.docVIP

PAGE PAGE 2党员干部现代远程教育有关大棚蔬菜种植的课件精华集锦给力镇组织科给力镇给力村远程教育管理站2010年12月大棚管理易忽视哪些细节 　　细节一：通风要分次进行　　晴天应在揭开草毡后1小时再通风。通风时先开小口，随着棚内温度的升高，再逐渐将通风口加大，以利于棚外二氧化碳进入棚内，促进蔬菜的光合作用。到下午也不要一次性将通风口关闭，应逐渐将通风口关闭。可先将通风口关闭一半，30分钟后完全关闭通风口。也可先将通风口关闭，然后再将通风口打开通风降温10~15分钟，如此重复两次，当棚内温度稳定在15℃左右时即可将通风口完全关闭。　　如果遇到连阴天，外界温度较低时，大棚应以保温为主，但不可因此不通风。如果不通风，棚内湿度过大，就会为病害的浸染、传播提供条件。　　通风应在中午12时至下午2时进行，将通风口开到宽10厘米即可，每次通风10~15分钟，每20~30分钟通风1次，连续通风2~3次即可起到很好的降湿作用。　　细节二：增光是必须的　　进入冬季以后，光照不足就成为影响蔬菜产量提高的重要原因。多数菜农都知道在棚内设置反光幕有利于蔬菜的生长。但是有的菜农将反光幕挂得太低，蔬菜植株容易将光挡住，导致反光幕的使用效果差。在张挂反光幕时，应将宽1~1.2米的反光幕挂在后墙1.7米高的地方。不可将整个棚的后墙都悬挂反光幕，以防降低后墙的储热量。像黄瓜、丝瓜等需要较强光照的蔬菜，可在棚内安装专门的补光灯，补光2~3小时，延长蔬菜的见光时间，以促进蔬菜有机物质的积累，提高产量。　　细节三：棚内悬挂湿度计　　控制湿度是冬季大棚蔬菜管理的重点之一。现在，不少菜农知道棚内湿度在70%~80%是比较合适的。但因为很多棚内没有悬挂湿度计，菜农不能准确把握棚内湿度，导致病害多发。因此，应在棚内悬挂湿度计，这一点对于种菜新手来说尤为重要。当棚内湿度过大时，菜农除可通风降湿外，还可向地面撒施草木灰降湿。 冬贮蔬菜要防亚硝酸盐　　最新科学研究发现，冬贮蔬菜如果方法不当，不仅会造成营养成分大量损失，还会生成大量亚硝酸盐，给人体带来危害。营养学家认为，贮存蔬菜时必须注意合适的温度、湿度和摆放方法，防止蔬菜中营养成分流失和亚硝酸盐的生成。　　蔬菜摆放也有讲究　　蔬菜的摆放方法也很重要，正确的方法是菜根朝下，倾斜约15度角，立起来存放，这样可较好维持叶类菜的生长状态，有效防止蔬菜中维生素C的损失和亚硝酸盐含量增多。　　存放温度切忌过高　　温度是造成蔬菜中养分流失和亚硝酸盐增加的主要因素。尤其是亚硝酸盐含量较高的蔬菜（菠菜、油菜、韭菜、青菜等深颜色的嫩叶菜），存放温度切忌过高。如菠菜、油菜最佳贮存温度为0℃～2℃，在此温度下可保存5天左右，每高出3℃，保存时间减少2～3天。如在20℃下存放一天，亚硝酸盐含量增高3倍。韭菜、蒜黄的最佳贮存温度是3℃～10℃，在此温度下可保存5～7天。　　亚硝酸盐含量较低的蔬菜（西红柿、土豆、萝卜、茄子、南瓜、辣椒、大白菜），则比较容易长期存放。如大白菜最佳贮存温度是0℃～1℃，在此温度下存放几周甚至几个月，亚硝酸盐含量不会明显升高。土豆、萝卜最佳贮存温度为1℃～4℃。而黄瓜不适宜于低温贮存，合适的温度是10℃左右。　　湿度也是重要因素　　湿度不合理也会造成蔬菜营养丢失和亚硝酸盐增高。冬季室内比较干燥，可采用大白纸包裹、装入塑料袋、用水淋湿等方法贮存蔬菜。如香菜，存放时应捆成250克左右的小捆，外包白纸（以不见绿叶为好），松散地扎上袋口，置于冰箱内或阴凉处，随吃随取。菠菜、油菜等贮存时，先用水淋湿（不能放水中浸湿），装入塑料袋中，放冰箱或阴凉处保存。韭菜、蒜黄可用带帮的大白菜叶子把菜包住捆好，或用大白纸包裹，两头不必包严，放阴凉处避光保存，可保存1周左右。非叶类菜的贮存对湿度要求不如叶类菜高，如萝卜贮存时可先削去顶缨、须根，用白纸或保鲜膜包好切口处，再用大白纸包上装入塑料袋中，放阴凉处，可使萝卜1～2个月不会糠心，营养成分损失较少。而西红柿则应选五六成熟的，放入塑料袋内，口扎紧，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干，然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，一般可维持30天左右。冬季棚室如何调节湿度??? 改变温度 通过改变棚内温度来改变棚内湿度。棚内湿度为100%、棚温为5℃时，每升高1℃，湿度少3%～4%，升高到20℃时，湿度约为70%，温度升至30℃，湿度约降为40%。反之，温度降至18℃时，相对湿度可升到85%，温度下降到16℃时，相对湿度几乎达100%。??? 通风换气 是最简单的棚室降湿法。一般每次灌水后，在不影响温度的前提下，要加大通风量，将湿气排出棚外，换入外界的干燥空气，降低棚内空气的湿度。通风换气一般应在9-14时进行，使降湿与保温互相兼顾。??? 中耕覆土