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耐酸性α-淀粉酶的研究进展安徽农业科学.JournalofAnhuiAgn.Sci.2010,38(20):10509—10511责任编辑李菲菲责任校对况玲玲 耐酸性淀粉酶的研究进展 贺胜英,唐湘华,洪涛,黄遵锡,.(1.宜宾学院实验与教学资源管理中心,四川宜宾644007;2.云南师范大学生命科学 学院,云南昆明650222;3.生物能源持续开发利用教育部工程研究中心,云南昆明650222) 摘要概述了耐酸性d一淀粉酶的产生茵的来源,先进的粗酶分离纯化技术以及酸性一淀粉酶的特性,介绍了国内外获得高产酶茵株的 研究进展并阐述了耐酸性d一淀粉酶的应用潜力和开发前景. 关键词酸性d一淀粉酶;菌株;研究进展 中图分类号0629文献标识码A文章编号0517-6611(2010)20—10509—03 ResearchProgressofAcid-resistantAmylase HESheng?yingetai(CenterofExperimentalTeachingandResourceManagement,YibinUniversity,Yibin,Siehuan644007) Abstractrheoriginofproducingstrainsofacid—resistantamylase.theadvancedtechnologyofcrudeenzymeseparationan