利用三孢布拉氏霉菌生产-胡萝卜素的制备研究.docVIP

PAGE PAGE 1利用三孢布拉氏霉菌生产β-胡萝卜素的制备研究摘要：β-胡萝卜素，特别是天然β-胡萝卜素具有明显的抗衰老、防癌抗癌等功效，在医药、保健品及营养食品方面有着很大的应用市场。目前，全球β-胡萝卜素的生产量约为600t/a，年需求量为1200~1500t，且每年以7%~9%的速度增长。。2000年中国β-胡萝卜素的生产量为10t，其中40%用于出口。2001年我国β-胡萝卜素的生产能力为22t，生产企业有4家，其中发酵法生产占73%。国内β-胡萝卜素总消费量的70%用于食品工业，其次用于保健品和医药行业。天然β-胡萝卜素将以其特有的生理功能成为未来β-胡萝卜素市场的主导产品。本文介绍了利用微生物发酵生产β-胡萝卜素。关键词：β-胡萝卜素、发酵法、制备、合成ABSTRACT ：β-Carotene,especially natural β-carotene possesses notable activities,such as anti-ageing,anti-cancer and so on.It was widely used in medicine,health protective and nutrient food.At present,the worldβ-Carotene output is about 600t/a,market demand is