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管理科学化与权力规范运行 　　多年以前，我的一个邻居给我讲了一个故事，时间在“文革”后期，县城的猪肉销售属于政府垄断行为，那个时候的人要想吃猪肉，就要大清早起来去菜市场排队，去晚了就会空手而归。我的邻居是县医院的一个外科医生，这一天早早的就去排队了，在很远处就看中了一块肉，心里那个美得就别提了。轮到他的时候，刀把手说这一块不行，是留给别人的。邻居说我可是排着队的，你得按照规矩办事！刀把手说按照规矩，人家能给我的小孩子安排工作，你能吗？县城太小了，扭一下脖子都能碰到一个熟人。没过多久，卖肉的刀把手患了急性阑尾炎，被人抬到了县医院。当班的邻居终于看清了刀把手，之后明确地告诉刀把手说：“我安排不了你的小孩子，但我今天可以安排你的手术。今天的病人呀实在是太多了，你要发扬一下风格！”刀把手在县医院的手术室接受了一场现身说法。今天再不会有这样的事情发生了，去菜市场转一圈，卖肉的眼睛的余光会紧紧锁住你，生怕你走掉。在超市内，猪肉会被细分为十多个种类，仅排骨就有五六类之多，每个类别都有各自的销售价格。香港和内地一些大城市的超市，会依照分类、切取、称量、装盒及鲜膜密封的顺序，标示类别、条码、品名、份量、售价，冷柜运送，这些环节当中的分割者、称量者、包装者都与顾客互不见面，也不是由一两个人来完成的，最后在超市冻架集中摆放，顾客可以任意挑选，要想照顾一个关系还真难！至于猪肉的品质测试，国际上已开始由仪