酒店前厅客房管理第一单元ppt.pptVIP

前厅客房服务与管理 ——课程介绍及前厅客房部门认知 * 教学目标 能力目标 能利用所知的行业背景对酒店行业有个整体评价，为今后进入行业做准备 掌握前厅部人员的基本素质要求，培养职业素养 具有客房服务的能力和解决问题的能力 教学目标 知识目标 了解国际酒店行业背景 认识前厅部在酒店的地位和主要岗位职责 了解客房部在酒店的地位与功能 教学目标 素质目标 熟悉酒店的分类 熟悉酒店前厅环境设计与控制的基本要求 熟悉客房的种类 能力训练任务 任务1：通过了解酒店行业背景，对国际酒店管理有初步认知，讨论国内外酒店管理的不同之处 任务2：了解酒店房务部在酒店的地位和其主要岗位职责，分析今后具有发展潜力的岗位 有关核心外语词汇 Hyatt? 凯悦 Hilton 希尔顿 Starwood 喜达屋 Marriott 万豪 Accor 雅高 第1节 前厅部的地位及主要任务 前厅部的地位 首先，前厅部是酒店的营业橱窗，反映酒店的整体服务质量 其次，前厅部是给客人留下第一印象和最后印象的地方 第三，前厅部具有一定的经济作用 第四，前厅部具有协调作用 第五，前厅部的工作有利于提高酒店决策的科学性 第六，前厅部是建立良好的宾客关系的重要环节 第1节 前厅部的地位及主要任务 前厅部的主要任务 1、推销客房 2、接待客人 3、为客人提供各种综合服务 4、控制客房状况 5、负责客房账务 6、