能吃与会吃.pptVIP

府谷县第二初级中学 张鹤川 “国培计划(2015)”府谷县教师培训团队“送教下乡”中学研修点 能吃与会吃 看完这段视频，你有什么样的感受？ “饮食”不科学、不卫生，具体表现在膳食结构不合理与饮食习惯不合理等方面，所导致的疾病已成为当今的主要健康问题。 有什么不适的感觉？ 不适感： 饿，胃不舒服，提不起精神，注意力不集中 长期以往对身体的伤害： 低血糖、胃病、胆结石等 不合理的饮食习惯 问题：你们平时一般都吃些什么食物呢？ 挑食：在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其它食物。 偏食：只喜欢吃某几种食物的不良习惯，如不喜欢吃蔬菜。 偏食或者挑食都会不同程度地导致营养不良或者营养过剩。 不合理的饮食习惯 孩子挑食，通常有以下几个原因： 　　1. 因身体不适，消化力弱，食欲不振而挑食（这属于正常现象，家长无须过虑，只要注意在孩子病好后及时恢复正常的饮食习惯即可）； 　　2. 家长忽视了对孩子正常饮食习惯的培养，或对孩子过于迁就与放任，助长了孩子挑食的坏习惯； 　　3. 家长有意无意地在孩子面前表现出对某种食物的偏好，孩子受了偏食意识的影响而自然地加以模仿； 4. 家长对孩子的身体过于关注，经常强迫孩子进食某些营养食品，从而引起孩子对这些食物的反感。 防止或纠正孩子挑食的方法： 避免进食前的剧烈运动。 给予孩子独立进食的机会。 就餐时尽量不要说话，专心就餐。 资料袋 食物金字塔 1、谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马 铃薯、红薯等； 2、蔬菜、水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等； 3、动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等； 4、豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类； 5、纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类。 食物的分类方法 素 淡 一日三餐安排好，早多午好晚要少； 两类饭菜不可偏，荤素搭配科学餐； 三次饮水不要忘，温白开水赛琼浆； 四季瓜果按时吃，违反季节少品尝； 五谷杂粮营养全，垃圾食品单口感； 绿色食品看仔细，安全标志不儿戏；七彩蔬菜常搭配，定要天然非人为； 八两蔬菜五克盐，安全饮食大如天。 冬天里身体的热量散失会比较多，我们饮食中的热能需要相应增加。同学们要适当增加主食，还要多吃些冬季“应节”食品。 学生冬季饮食注意事项 第一、富含维生素的食物 　　冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能摄入足够的维生素，就能有效增强他们身体的免疫机能。 　　蔬菜：大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、生菜等绿叶蔬菜中维生素含量都比较丰富。 　　除此之外，孩子应多吃些白薯、马铃薯等薯类食物，它们均富含维生素C、维生素B和维生素A，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，有清内热、去瘟毒作用。 　第二、高含膳食纤维的食物 膳食纤维能调节人体的吸收和排泄，保持大便通畅，这对于身体内毒素的排出十分有利；另外，膳食纤维还有控制体重的作用。 　　粗粮： 让孩子多吃一些玉米、小米、麦片、燕麦等粗粮。 　　豆类食品： 例如黄豆、红小豆等豆类食品。但是黄豆吃多了容易胀气，所以应让幼儿多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆类制品。 　　蔬菜： 菠菜、芹菜等蔬菜含有较多膳食纤维。 第三、菌藻类食物 　　日常生活中，一些常见的菌藻类食物含有丰富的人体必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物。 　　菌藻类食物： 香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等。 第四、润燥食品 　　冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康有好处。 　　萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，就是说萝卜有很好的保健功能。吃萝卜的花样很多，可生吃、凉拌、炒菜，也可做汤。 冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效，可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。 　　另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等也有润燥的作用。 合理营养之我见 保证每日三餐，按时进餐。 不挑食，不偏食，不暴饮暴食。 食品合理搭配，饮食多样化。 探究活动二：养成良好的饮食习惯 练习：饮食习惯对与否 （吃饭的时候看书，会影响到消化系统） (运动会加速血液循环的，对胃的消化都不好) （讲卫生，不容易得病） 大量喝冰水容易引起胃黏膜血收缩，影响消化、刺激胃肠，甚至引起肠挛，导致腹痛、腹泻。） （容易导致胃肠蠕动缓慢,经常这样容易得肠胃疾病。） （不会使胃部受损） （容易得病，如腹泻，其他的传染病） a、吃饭时间不能看书。 b、刚吃完饭，不能马上去运动。 c、吃饭前，先洗手。 d、满头大汗是不能喝冰冷的饮料 e、吃饭前还吃雪糕。 f、一日三餐按时进食 g、吃街边的无牌小摊无卫生保障的食品。 h、暴饮暴食。 （容易使消化系统受损） *