出口蔬菜标准化生产技术复习总结题.doc

出口蔬菜标准论生产技术复习题 一、填空 　　1. 大白菜根系主要分布在　土表下30cm土层内　，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力　较差　。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。 　　2. 萝卜和胡萝卜为　　根菜　　　　类中最重要的两种蔬菜。 　　3. 大蒜从花芽开始　分化　到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。 　　4. 甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性　强　　　的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性弱的品种， 　　5. 大葱培土是软化　叶鞘　　　和增加 　　葱白　　　长度的有效措施。 　　6. 大白菜的营养生长阶段主要包括　发芽期　　　、　　幼苗期　　、　　莲座期　、　结球期　　和　 　　　　休眠期　五个时期。 　　7. 菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为　矮生　种、　蔓生　　种和　半蔓生　　种。 　　8. 芹菜种子的发芽必须有充足的　水分　　，适宜的　　　　土壤　　和　　营养　、一定的　弱光　　等条件。 　9. 番茄果实的成熟过程可分为　　绿熟期　　　　、 　转色期　　、　　成熟期　　、　完熟期　　四个时期。 10. 大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成　蒜薹　　，因而形成　　无薹多瓣　　蒜头。 11. 黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进　出苗　，减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成　　徒长苗　，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。 12. 白菜的　　　营养生长阶段　　阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。 13. 黄瓜的　　生育　　周期可分为发芽期、幼苗期、甩条发棵期和结果期四个时期。 14. 　　菜豆　　和　　豇豆　　是豆科蔬菜中最重要的两种。 15.种子萌发所需要的三个基本条件 温度 、 水分 、 氧气 。 16.营养土的成分包括 田园土 、 腐叶土 、 有机肥料 、 沙子 。 17.根据农业生物学分类，韭菜属于 葱蒜 类蔬菜。 18.瓜类蔬菜常用的嫁接方法有 靠接 和 劈接 。 19．前作蔬菜生育后期在行间或株间种植后作蔬菜，前后共生期较短，这种栽培方式称 套作 。 二.判断题： 1.黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病。（ × ） 2.无公害蔬菜生产中不允许使用任何化学农药和化学肥料。（ × ） 3.播种床土要求特别疏松通透，而对肥沃程度要求不高。（ × ） 4.冬春季进行保护地蔬菜育苗时，分苗后应降低棚内温湿度，以防止病虫害发生。（ √ ） 5.合理密植可增产，密度越大，产产量越高。（ × ） 6.蔬菜幼苗发芽期的破心阶段易徒长形成“长脖苗”。（ √ ） 7.为利于幼苗出土和分苗时起苗不伤根系，播种床土要求特别疏松、通透，而对肥沃程度要求不高。（ √ ） 8.嫁接育苗的目的是防止土传病害、提高产量，增强植株的抗逆性，并使砧木对接穗产品的品质产生一定的影响。（ × ） 9.无土育苗可大大减少土传病害。（ √ ） 三、单选题 　　1．洋葱属于（ B）。 　　A 变态的根 B 变态的茎 C 鳞叶 D 苞叶 2.“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是：B A茄子要浅栽，黄瓜要浅栽 B茄子要深栽，黄瓜要浅栽 C 茄子要浅栽，黄瓜要深栽 D 茄子要深栽，黄瓜要深栽 　　3．食用部分为根的是（C ）。 　　A 马铃薯 B 莲 C 萝卜 D 荸荠 　　4.芽苗菜生长对光照要求D 　　A很严格 B不严格 C很不严格 D不很严格 　　5.芽苗菜生产周期短，生产周期内一般 A 　　A不施肥，不喷农药 B不施肥，喷农药 C施肥，不喷农药 D施肥，喷农药 　　6.富含维生素C的蔬菜是 C 　　A 芋 B菜豆 C辣椒 D老南瓜 　　7.CO2施肥技术主要应用于 　　A大白菜试验田 B玉米地 C各种作物 D可密闭的保护地栽培 　　8.大白菜属（A ）蔬菜，一般萌动的种子在3℃条件下15～20天就可以通过春化阶段。 　　A种子春化型 B萌动种子春化型 C幼苗春化型 D绿体春化型 　　9.番茄的生理病害是由（D ）引起的 　　A病毒 B真菌 C细菌 D生理失调 　　10.到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是 　　A单子叶植物 B双子叶植物 C 种芽苗 D体芽苗 　　11.在洋葱的鳞