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哈尔滨王森蛋糕学校教你3款蛋糕的配方今天哈尔滨最好的蛋糕培训学校 HYPERLINK /school/ 哈尔滨王森蛋糕培训学校教你。新手的抹茶小蛋糕这是一款做法简单，用时较短，适合烘焙新手的小甜点。抹茶丰富的营养成分，翠绿的色泽，独特的香气以及鲜美的味道，特别适合周末招待朋友一起喝下午茶。材料：名称重量低筋面粉30g抹茶粉5g鸡蛋2个玉米油16g纯牛奶16g细砂糖(加入蛋白)25g细砂糖(加入蛋黄)12g动物性淡奶油60g细砂糖(加入淡奶油)6g蜜红豆适量步骤：1、准备材料。蛋白和蛋黄分离。低筋面粉和抹茶粉混合过筛。2、按照戚风蛋糕的做法做好抹茶味的蛋糕糊(蛋白打到湿性发泡)，倒入铺好油纸或锡纸的8寸方烤盘中，在桌子上用力震几下震出大气泡，抹平表面，放入烤箱中层，160度，烤10-15分钟左右(烤箱要提前预热)，烤到表面上色就行了。3、蛋糕出炉后，拉开四周的锡纸或油纸，让蛋糕充分冷却。4、用直径6cm的圆形切模工具在蛋糕上切出一片片的圆形蛋糕片(大小随意，我没有切模工具，用的直径7cm的玻璃杯切的)。5、淡奶油加糖打发至出现纹路，准备裱花。6、取一片蛋糕片，用中号菊花型裱花嘴在蛋糕表面画圈挤满奶油。7、在淡奶油上撒上一层蜜红豆。8、再挤上一层淡奶油。9、盖上另一片蛋糕片，在蛋糕表面挤上一圈淡奶油，中间不要挤。10、在中间撒上蜜红豆，蛋糕就完成了。和朋友尽情享受美味的下午茶吧。提示：