幼儿园小班主题活动设计及评析：快乐小厨师.docx

幼儿园小班主题活动设计及评析：快乐小厨师　　【设计意图】　　小班的孩子喜欢摆弄、喜欢模仿，而切水果、蒸水蛋等活动都是来源于生活，是孩子们看到爸爸妈妈做，却又难得有机会实践的活动。在食品加工区开展“快乐小厨师”的系列活动给孩子们提供了这样的机会，并可帮助孩子们建立初步的游戏规则。　　活动一：蒸水蛋　　【活动目标】　　1．学会“打蛋”和“搅拌”。　　2．愿意与大家一起分享自己的劳动成果，培养分享意识。　　3．在老师的帮助下将碗勺收拾干净，摆放整齐，养成爱卫生的好习惯。　　【活动准备】　　微波炉一台、打蛋器一个、鸡蛋2～3个、围裙若干、碗、勺等每人一份，调味瓶一盒(内有食油、盐)。　　【活动过程】　　1．示范打蛋、搅拌：将蛋拿出，请小朋友观察蛋的形状和颜色，随后将蛋轻轻地在工作台敲破，用小碗盛好，并用打蛋器搅拌直至均匀(加上适量的水和盐)。　　2．幼儿打蛋：系上围裙，将蛋与打蛋器放到工作台上，将碗和勺清洗干净，开始操作。注意要及时将蛋盛在碗里，避免掉到桌上或地毯上。　　3．幼儿学习搅拌：左手抓住碗，右手用打蛋器轻轻搅拌直至均匀(加水、盐)。　　4．蒸蛋：将蛋放到微波炉里蒸五分钟(由老师操作完成)。　　5．分享：将蒸好的水蛋取出，用勺切开，分别盛在几个碗里，温度适宜时邀请其他　　小朋友过来一起品尝。　　6．清洁：将用过的碗、勺、打蛋器用清水冲洗干净。　　【活动延伸】　　鸡蛋还有许多不同的做法，比如我们还可以做“煎鸡蛋”。　　　　活动二：切水果　　【活动目标】　　1．独立操作将水果切分成一份一份的小片。　　2．学习“切”的正确方法，增强手眼协调性及动作的准确性。　　3．愿意与大家一起分享自己的劳动成果，培养分享意识。　　【活动准备】一　　1．孩子自己从家里带来的各种水果：苹果、香蕉、梨等。　　2．幼儿专用的水果刀、案板、围裙按小组活动人数准备。　　3．教师提前在各种水果上面用红色水彩笔画好切线。　　【活动过程】　　1．教师示范：右手拿刀，左手按住水果，沿着切线一截一截地切下来，并将切好的　　水果放到指定的碗里。　　2?幼儿系上围裙，将案板及水果刀清洗干净，并将要切的水果一一取出。提醒孩　　子注意水果刀的刀口不能对着自己或别人，避免受伤。　　3．搅拌：取出一小勺果酱放到切好的水果盘里，不断地进行搅拌直至均匀。　　4．分享：将搅拌好的水果，尽量均匀地分到各个碗里，邀请大家来品尝。　　5．清洁：将用过的碗、勺、案板在洗手间用流动的清水冲洗干净，并放回原处。　　【活动延伸】　　另外可进行切香蕉、切苹果、切黄瓜、切梨、切橙子等活动。并且还可以邀请家长们一起参与活动，进行一次“水果沙拉”的制作。　　活动三：制作水果沙拉　　☆小班与中班混龄活动　　【活动目标】　　1．学会与他人合作、分享，促进社会性发展。　　2．培养幼儿照顾自己、照顾他人的能力。　　【活动准备】　　1．请中班两名小朋友和小班两名小朋友共同合作完成。　　2．幼儿专用的水果刀两把、案板两块、围裙四件。　　3．各种水果：苹果、香蕉、梨等，各种味道的果酱。。　　4．教师提前在各种水果上面用黑色水彩笔画好切线。　　5．中班孩子已经提前学会“切”的动作，小班孩子已经提前学会“搅拌，，的动作。　　【活动过程】　　1．四名幼儿自由讨论分工：香蕉、苹果谁负责切?梨和西瓜谁负责切?谁负责搅　　拌果酱?在老师的引导下合理分工：中班小朋友负责“切”，小班小朋友负责“搅拌”。　　2．幼儿分工后同时进行操作：中班2位沿着切线将水果切下并且将不同的水果分　　盛在不同的碗里；小班小朋友在切好的各种水果片里放入各种味道的果酱进行均匀搅　　拌。　　3．分享：大家一起将搅拌好的水果，分到各个碗里，邀请大家来品尝。在品尝的过　　程中可以说一说：在刚才的活动中我做了些什么?谁帮助了我?自己又帮谁做了什么　　事情?是怎样帮助别人的?　　4．清洁：大家一起将用过的碗、勺、案板用清水冲洗干净并放在指定的地方，解下　　围裙(可以鼓励中班小朋友帮小班小朋友解下围裙)，放回原处。　　【设计评析】　　抓住孩子的年龄特点设计适宜的活动。孩子们每天在这样的真实环境中，做一些平时在家里想做而爸爸妈妈常以“危险”为由拒绝他们进行的工作，不仅满足了他们的身体动作需求和心理需求，而且促进了人际交往、语言、小肌肉等多方面的发展。所以陕乐小厨师，的系列活动是适合孩子年龄特点的，并能不断促进孩子各方面的发展。　　教师积极鼓励孩子独立完成，逐步引导孩子独立性的发展。鼓励孩子独立进行操作，并非是没有任何约束或规则的放任。它要求孩子具有一定的操作熟练程度，在操作中具有一定的安全意识后才能进行。所以在刚开始的阶段，还很难做到让孩子们完全独