高中化学 羧酸 酯（基础）知识讲解学案 新人教版选修5.docVIP

PAGE PAGE 1羧酸 酯【学习目标】1、掌握乙酸的组成、结构、性质和用途；2、掌握羧酸的组成、结构、性质及其应用；3、了解酯的结构及主要性质；4、掌握重要的有机物之间的相互转化，学会在有机合成与推断中应用。【要点梳理】要点一、羧酸的结构、通式和性质【高清课堂：羧酸和酯#羧酸的结构特征、分类及饱和一元酸的通式】 1．羧酸的组成和结构。 （1）羧酸是由烃基（或H）与羧基相连组成的有机化合物。羧基（）是羧酸的官能团。 （2）羧酸有不同的分类方法： 2．羧酸的分子通式。 一元羧酸的分子通式为R—COOH，饱和一元脂肪羧酸的分子通式为CnH2nO2或CnH2n+1—COOH。 分子式相同的羧酸、羧酸酯、羟基醛、羟基酮等互为同分异构体。 3．羧酸的主要性质。 （1）羧酸的沸点比相应的醇的沸点高；碳原子数在4以下的羧酸能与水互溶，随着分子中碳链的增长，羧酸在水中的溶解度迅速减小，直至与相对分子质量相近的烷烃的溶解度相近。【高清课堂：羧酸和酯#羧酸的化学性质】 （2）羧酸的化学性质。 ①弱酸性。 由于—COOH能电离出H+，使羧酸具有弱酸性。而羧酸具有酸类物质的通性。如： 2RCOOH+Na2CO3—→2RCOONa+CO2↑+H2O RCOOH+NH3—→RCOONH4 常见的一元羧酸的酸性强