学生食堂招标书-上海台商子女学校.DOCVIP

PAGE 第 PAGE 1頁，共 NUMPAGES 10 頁2016年度上海台商子女學校餐廚服務招標書招標單位：上海台商子女學校招標專案：學校餐廳承包經營項目採購費算：本採購案之預算為10,351,980元，實際費用以實際用餐數為依據。本採購案係以「固定價格」決標，每份餐價如以下標案內容所述。標案內容：〈除了幼兒園，中小學學生每人每天餐食價格不超過34元〉午餐部份：每人每餐14元提供約1270名學生套餐服務。提供約260名教職員工〈含董事會〉中式自選點餐服務。早餐部份：提供約300名住宿師生自助式早餐服務，每人4元。晚餐部份：提供約300名住宿師生自選點餐服務，每人每餐12元。晚間宵夜部份：提供約300名學生點心服務，每人4元。幼兒園學童部份：提供約140名學生三餐，每人每天12元。另附廚房基本設施清冊，投標廠商可安排實地考察了解。投標條件及須知標案期間： 2016年7月1日至2017年6月30日。投標主體：經上海巿工商註冊為獨立法人資格的社會餐飲企業，各項證照合法、齊全，註冊資金人民幣50萬元以上。有專業餐飲經營餐廳服務的資格及經歷，目前經營的食堂數量不少於2家，以往經營過程中無食物中毒等食品安全事故發生。投標人必須是餐飲企業的法定代表人或餐飲企業的受委託人，受委託人必須具有專業從事餐飲管理服務的經驗。投標人必須提供以下材料（必需加蓋單位公章）：公司簡介（主要從事餐飲經營管理的經歷）。身份證及影本。營業執照、餐飲服務許可證等原件。受委託人提供委託授權書。5年內未曾發生食物中毒事件之切結書。目前從事食堂經營的業績證明（需加蓋單位公章）。得標廠商所提供的資料如無法獲得衛生單位的認可，得視為不合格廠商並取消訂約資格。投標廠商領取招標文件時需繳納投標保證金10,000元人民幣，投標廠商所提供的资料，不論得標與否均不退還。得標廠商的投標保證金自動轉為履約保證金，承包結束後無問題則無息退還。未得標廠商的投標保證金在本次投標案結束後予以退還，但在下列情況下投標保證金將不予退還：以偽造，變造之文件投標。投標廠商另行借用他人名義或證件投標。冒用他人名義或證件投標。在報價有效期間內撤回其報價。開標後應得標者不接受決標或拒不簽約。保證金轉換為履約保證金。本採購案於評選簡報前本校會事先辦理現場實地勘驗參訪，勘驗參訪日期不事先公開。經形式、資格及非評選項目審查通過之廠商所提送服務建議書，由本校轉送予工作小組、評選委員先行參閱。本採購案之評選項目、評審標準詳如附件之評選表。廠商辦理簡報時： 本校於簡報會場提供下列之設備或器具，供廠商使用，但本機關不保證該等設備、器具與投標廠商設備相容，且絕對不會損壞：電源延長線；投影機；投影布幕；麥克風。參選廠商於評選會議時應派計畫主持人或工作團隊人員出席簡報，簡報之先後次序按本校收訖投標文件之編列次序為準。輪由該廠商簡報時，其出席人數應不得超過3人。其他廠商應先行退場。輪由特定廠商簡報，而該廠商未能及時辦理簡報者，經唱名三次仍未到者，視同放棄。評選委員於評選中得就投標廠商所提與評選項目有關之書面資料及簡報有關內容提出詢問，投標廠商列席人員僅得就該詢問事項發言，廠商承諾事項將列為簽訂合同的一部份。簡報時間為15分鐘，答詢時間15分鐘為原則。管理要求得標廠商不得將本校食堂私自轉讓或委託他人經營，更不能利用校有資產從事不法經營。一經發現，本校有權解除合同，並給予經濟處罰或法律訴訟。食堂、操作間、室外樓梯等均屬於得標廠商管理範圍，得標廠商保證該區域之衛生、整潔。工作人員要遵守餐飲法規以及學校的規定，要有良好的服務態度並監督實施，不能與師生發生爭吵或衝突，如發現違規者，學校有權視情節提出處理意見。衛生檢疫、工作人員體檢等費用均由得標廠商自理，如因得標廠商管理不善造成師生食物中毒，由得標廠商負全部責任。整個食堂的衛生防疫、用餐環境必須達到市衛生監督所制定的標準，學校有權監督，並定時檢查。廚房所使用之食材（原材料、半成品及各類調味品等）需符合上海巿學校食堂衛生管理辦法相關規定，供應商必需提供衛生許可營業執照交學校備查。保證一日三餐及宵夜定時供應，量足、質優、做到品種多樣、飯菜價格合理，能適應不同經濟狀況和口味的師生用餐。不准出售變質、變味以及剩飯菜，學校伙食管理委員會將定期或不定期在師生中調查飯菜品質、數量、價格以及服務情況，並將有關資訊通知得標廠商，得標廠商應虛心聽取意見，採取措施及時解決不良現象。學校有權對食堂的財務狀況、經營狀況、成本、利潤、服務品質、飯菜價格進行監督檢查。餐廳水、電、煤氣等費用由得標廠商負責。操作間的大型灶具（固定資產設備）等由學校提供，低值易耗用具由得標廠商自行解決。得標廠商經營所需其它設備由得標廠商自備，特殊裝修、改造，必需徵得學校同意後方可實施。得標廠商必須保護好食堂所有設備及各項設施，對學校提