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PAGE PAGE 11值得关注的生活、健康资讯“值得关注的生活、健康资讯”，是根据有关书籍及报刊上的文章编写而成。力争用简明扼要的文字介绍有关资讯的核心内容，使阅读者用较少的时间获得更广泛的有益知识，请予以关注。1、大蒜可减少软骨损伤骨关节炎是常见病，其中女性发病率远高于男性。由英国伦敦大学国王学院以及东英吉利大学共同开展的一项研究表明：女性增加大蒜、洋葱、韭菜等葱蒜类食物的摄入，可减少髋关节炎（骨关节炎中的一种）患病风险。原来大蒜中的一种硫化物可抑制软骨中的一种降解酶，从而可保护软骨。2、健康生活方式能有效预防癌症 根据世界癌症研究基金会发布的研究报告，近年来世界上癌症发病率不断上升，每年约有1270万名新发癌症患者，其中有30%～40%是可以通过预防避免的。报告指出，健康饮食、定期运动锻炼以及保持合理的体重，可以有效预防各类癌症。研究指出，癌症是一种多因素疾病，保持健康生活方式是预防癌症的有效方式。具体建议包括：①在体重不致过轻的情况下，不妨瘦一点。②每天最少运动30分钟。③避免饮用含糖的饮品。限制进食热量高的食物，特别是高糖、高脂肪的加工食物。还要限制高盐分食品及添加盐分的加工食品。③吃不同种类的蔬果、全谷物和豆类食物。④少摄入牛肉、猪肉和羊肉等．避免食用加工肉制品。⑤控制饮酒，一天饮用酒的酒精量不应超过25克。⑥不要吸烟。 3、黄豆与人的健康有着密切的关系 现代医学研究认为，黄豆可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病。黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，该物质对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。4、久坐办公室肠癌会翻倍 澳大利亚一项研究显示，如果一个人连续从事需要久坐办公室的工作10年以上，其患上肠癌的可能性就会翻倍。专家建议，为了降低这种风险，就算只有一分钟，也要起来走动一下。 5、情绪乐观有助降低中风几率 美国的一项研究显示，保持乐观情绪有助于降低中风几率。研究人员撰文说，尽管情绪与中风不存在直接因果关系，但两者之间的间接联系却十分明显。原因可能有二：一是情绪乐观的人注意保养身体，日常注重科学膳食、体育锻炼；二是乐观情绪能提高人的免疫机能。 6、不良生活方式是患糖尿病的主因 受不良生活方式的影响，我国的糖尿病患者人数呈攀升趋势。我国以9240万患者数成为糖尿病第一大国。更令人担忧的是，糖尿病的未诊断率为60%！也就是说更多患者尚未被诊断，可能丧失及时治疗的机会。 作为一种慢性病，糖尿病的可怕之处在于其可能导致一系列的并发症，例如心脏病、失明、肾病、截肢等。无论哪一项并发症的发生，都会给患者及其家庭带来极大的痛苦和负担，甚至危及生命。 7、如何识别有色食品的真假？鉴别有色食品的真（天然）假（染色）的方法有二：一、水泡法，黑色的食品如黑豆、黑米、黑芝麻等从外表上看，纯天然的颗粒颜色并非完全一致，颜色有深有浅，表面有光泽。浸泡在凉水中，会有颜色渗出，但这种颜色是略带红色或褐色，而不是黑色。这是植物的花青素溶解于水的缘故。如果是染色食品，染出来的颜色深浅一致，毫无差别，表面没有光泽。用水浸泡后，会有两种结果：如果是用水溶性色素染色，色素会很快溶解于水，它的颜色是纯黑色、不透明；如果是非水溶性色素染色，那么，浸泡多久都不会出来颜色。二、酸碱法，植物的花青素有一个特殊的性质，就是遇酸会变红，遇碱会变蓝。染出来的不会变色，如翠绿色的干菜、海带、裙带菜等，加醋煮一下，如果不变色，就说明绿色是染出来的。 8、运动，只有达到一定强度才能有效健身 运动是健康的第一要素。世界医学之父希波克拉底曾经说过，“阳光、空气、水和运动是生命和健康的源泉”。有效的运动，必须具备三个要素：一是频率，最好每天一次，至少每周三次；二是时间，每次至少运动30分钟以上，如果每周三次的话，每次应达到一个小时；三是强度，强度的测量方法是测心率，170减去自己的年龄，就是应该达到的运动心率。9、过饮含糖饮料，等于为血管“加压” 世界卫生组织（WHO）曾调查了23个国家人口的死亡原因，得出结论：嗜糖之害，甚于吸烟，长期食用含糖量高的食物会使人的寿命明显缩短，并提出了戒糖的口号。英国血压协会主席格瑞汉姆?麦克格瑞克在今年三月对全世界发出警告：过多的甜饮料是“棺材盖上的一枚钉子”。每天只要喝超过355毫升的甜果汁或碳酸饮料，就会给血管“加压”。每多喝一罐甜饮料，舒张压会高出