黄菜生产和加工技术专项职业技能培训教学大纲2.docVIP

黄菜生产加工技术教学大纲 一、培训目标 通过培训，使学员掌握和运用技术综合防治技术，达到种植增产增收的目的。 二、教学内容提要 以为基本内容，系统阐述。 三、课堂分配 室内讲课 章节 内 容 课时 阐述。 黄菜对产地环境的要求 阐述生长所需的气候条件和土壤条件。 阐述、种植密度方法等。 黄菜的采收与特殊加工方法 阐述 1 病虫害综合防治技术 阐述发生规律、防治药物的筛选、综合防治技术的应用和防治效果。 室外实习 按照技术要求进行现场操作，使学员掌握配套技术要领。 病虫害综合防治技术操作 在应用有效药物基础上进行实际操作。 合 计 四、教学要求 （一）通过室内讲课，要求学员了解，掌握标准化栽培技术。 （二）通过室外实习，理论与实践相结合，使学员既有相关理论知识，又有独立操作的专业枝术能力。 五、教学内容 技术专项职业能力考核规范 一、定义 在专项职业能力考核时，准备好考核现场和就需的物料通过实际操作，考核学员专项职业能力。 二、适用对象 运用或准备运用本项职业能力求职、就业的人员。 三、能力标准和鉴定内容 能力名称：技术 职业领域：业 工作任务 操作规范 相关知识 考核比重 1、能选择适宜生长的土壤地。 2、能因地制宜地选择整地方式并进行细致整地。 1、懂得生长对环境条件的要求。 2、懂得因地制宜选择整地方式方法。 0% 播种与田间管理 1、能适时适法做好工作。 2、能懂得方法等。 1、懂得方法。 2、具有方法知识 30% 采收与加工方法 能合理确定 懂得合理确定知识。 0% 病虫害综合防治 能适时适法做好综合防治工作 1、具有综合防治的相关知识。 2、具有相关知识 0% 四、鉴定要求 （一）申报条件 达到法定劳动年龄，具有相应技能的劳动者均申报。 （二）考评员构成 考评员应具有标准栽培的专业知识及实际操作经验，每个考评组不少于3名考评员。 （三）鉴定方式和鉴定时间 采取实际操作的方式进行考核，考核时间不少于60min。 （四）鉴定场地设备要求 鉴定场地面积不于00平方米，配备足够的生产物料和设备。 广东省职业技能鉴定题库 技术专项职业能力考核准备通知单 请各位考生在考试前认真阅读本通知单，并按要求做好各项准备工作。 一、材料准备（由鉴定所准备） 1、待种植的地。 2、待防治的地。 3、种苗、工具、农药、肥料、喷雾器、量杯等物料和设备。 二、考场准备（由鉴定所准备） 1、室内考场条件 ①照明良好，光线充足。 ②水、电及安全设备齐全。 ③清洁规范，无干扰。 ④面积大小根据实际需要而定，单人单桌。 ⑤各工位配备满足实际需要的试卷和文具。 2、室外考场条件 ①清洁规范、无干扰，安全设施齐全。 ②各工位配备满足实际需要的各种物料和设备。 三、评分人员要求 1、遵守考核各项规则要求。 2、考评人员必须具备所要求的相应专业技术职务以上资格，同时经过专门培训、考核，熟悉鉴定工作。 3、现场各考点考评员与统计员构成为3：1。 4、现场鉴考人员应提前15分钟到场，按实际操作做好考场的各项准备工作。 5、各考评员按照评分标准各自独立评分。 6、统计员作好分数统计及保密工作，评分表不得有更改。 广东省职业技能鉴定题库 技术专项职业能力评分表 准考证号 . 姓名 . 单位 . 第一题 项目 评分要素 配分 评分标准 扣分 得分 1—1 1—2 黄菜施肥原则 10 1、不使用有害工业废弃物、城市垃圾和污泥。 10 2、不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料。 1—3 黄菜采收方法 10 1、真叶长至12~14片时采收，采收后稍作凉晒使菜收水变软。 10 2、选择无病虫害、脆嫩的菜苗，摘去老叶、须根等，清洗后待加工。 第二题 2—1 15 2、用杀虫灯诱杀害虫。 2—2 黄菜虫害主要物理防治操作技术 10 1、根据虫害的发生规律，每10~15平方挂黄板一块。 15 2、根据虫害的发生规律，每15~20亩挂杀虫灯一台。 评分人 总分人 日期 年 月 日 广东省职业技能鉴定题库 技术专项职业能力评分表 准考证号 . 姓名 . 单位 . 第一题 项目 评分要素 配分 评分标准 扣分 得分 1—1 1—2 黄菜第一次施肥时间