f现代企业生产与运作管理1.pptxVIP

课程特点管理类专业的必修课程；理论与实践结合非常紧密，实践性和实用性都很强；在所有企业管理领域中，生产管理是最复杂的领域之一；涉及到运筹学、概率论与数理统计、管理学原理等其他课程知识；参考书目《现代生产管理学》（第二版）， 潘家轺，曹德弼，清华大学出版社，2005《生产与运作管理教程－理论、方法、案例》，王世良，浙江大学出版社，2002授课方式老师讲授案例讨论（小组形式进行）学生试讲自学与课后作业项目一认识生产与运作管理主要内容一、生产管理的基本概念二、生产系统三、生产类型四、生产管理的任务五、生产管理面临的挑战六、生产管理的发展历史1.1 生产管理的基本概念1、企业的基本职能思考一下：一个企业要做哪些事情？ 战略（Strategy）生产（Production/Operation）营销（Marketing）研发（Research Development）理财（Financing）会计(Accounting)采购(Purchasing)供应(Supplying)公共关系(Public Relations)设备管理(Maintenance)工业工程(Industrial Engineering)人力资源管理(Personnel)库存管理 最核心的三大职能：生产/运作(Production/Operations)社会组织将其输入转化为输出的过程。生产的两种形式：物质产品的生产(goods-oriented, tangible products)服务性产品的生产(service-oriented, intangible products) 理财 (financing) 营销 (Marketing)2、生产管理内涵的变化美国劳动力增长变化 (1982-1996)制造业: -2.7%采掘业: - 49.1%建筑业: +37.7%理财, 房地产, 保险业: +32.2%零售贸易: +39.2%运输业: +23.2%总计： +31.8%其他服务业: +76.7%制造业服务业ProductionOperation ManagementProduction Management注意点： 我们主要是研究制造业的生产管理！3、生产管理的概念 生产管理就是对企业生产活动的计划、组织和控制。是企业管理重要职能之一（财务、营销、生产）；核心是实现价值增值；广义和狭义之分：管理对象不同广义：对生产系统（企业生产活动的全过程）的管理；狭义：对产品生产过程的管理。如何实现价值增值？Raw Material PurchasingManufacturer’s DCRetailerConsumerFactory企业的价值链(Value Chain) 每一个经营者日夜都在想：我的企业怎样才能赚钱？ 换句话说，就是如何构建企业的价值链。 那么，影响企业价值链的因素有哪些呢？迈克?波特的价值链模型企业基础设施支持活动人 力 资 源 管 理技 术 开 发企业毛利采 购来料储运生产加工成品储运营销服务基本 活动价值链上游环节价值链下游环节4、生产管理的内容生产系统设计 产品和服务设计 生产流程选择 生产能力规划 设备与设施布置 岗位与工作设计生产系统运行管理 生产计划 库存管理 物料需求计划 生产作业计划 项目管理 物流管理（后勤管理）生产系统的维护与改进 设备管理 质量管理 准时生产制 其他先进生产方式 1.2生产系统增值过程转换（生产制造）输入：人、材、物、资金、信息输出：产品、服务反馈反馈反馈控制1、生产/运作系统(Production/Operations System) 生产/运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 狭义的生产/运作系统指企业内部的生产/运作系统广义的生产/运作系统指由供应商、制造商、分销商组成的系统一般地，生产/运作系统有五个要素(5P’s)： 人(People)， 厂房(Plant)， 物料(Parts)， 过程(Process)， 计划与控制(Planning and Control)库存管理生产系统生产车间原材料库存产成品库存用户供应商在制品库存采购预测长期生产能力计划生产计划短期物料需求计划作业计划成本和质量控制硬件系统： 厂房、设备及各种生产设施的构成和空间布局软件系统： 生产管理的规章制度、生产组织方式、计划与控制系统等内容2、生产系统应具备的素质用户对产品提出要求产 品对生产系统提出要求企业战略用户对产品的要求品种款式质量价格数量服务交货期环保与安全产品（企业战略）对生产系统的基本要求创新质量柔性成本继承性按期交货环保与安全柔性是指生产系统在不同产品与过程之间转换的速度，以及在此基础上能够向顾客提供的产品范围。1.3 生产类型制造性生产