三酸甘油脂与饮食有关.docVIP

三酸甘油脂与饮食有关一般来说，高脂肪、高糖分及高淀粉的食物如肥肉、糕饼等，都容易使三酸甘油酯升高，而大量的喝酒也会使三酸甘油酯上升；另外，长期使用避孕药、类固醇、高糖分食物、长期大量喝酒，都同样会使血液中的三酸甘油酯升高。以健康的人来说，三酸甘油酯应该控制在150mg/dl之下，因此，当发现三酸甘油酯高於150mg/dl时，可以先从控制食物摄取的量及种类、减肥和运动开始做起，若是仍无法降低时，就要和医师讨论是否要使用药物治疗。降低胆固醇，八类食物有奇效。胆固醇与三酸甘油脂过高是中年人的普遍问题，其对健康的危害则是许多人心上的隐忧。其实，可以用饮食的自然方法，安全降低血中胆固醇及三酸甘油脂。以下8类食物是最有效的食物，照著这些具体的做法去做，可在短期内即可看到具体的效果。1、早餐吃一碗燕麦粥。每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中坏的胆固醇浓度降低10％，好的胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。2、中餐吃半碗豆类。??? 豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8週的时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20％。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。3、晚餐吃三瓣大蒜。??? 每天只要吃3瓣大蒜，持续8週就能使血中坏胆固醇的浓度下降10％。大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。4、每天吃半个洋葱。??? 洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加20％，并降低血中胆固醇及三酸甘油脂。吃洋葱以吃生的洋葱效果较好，若将洋葱煮得越久，洋葱上升好胆固醇的效果就越差。5、每天吃酪梨或苹果一个。酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处。由於苹果中含有丰富的果胶，是以具有降胆固醇的功效。6、每周吃兩次清蒸鮭鱼。鮭鱼中所含的亚米茄3型（omega3）脂肪酸的量非常高。鮭鱼的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因过高的温度而引起亚米茄3型脂肪酸的变质，所以最健康的吃法是採用清蒸的方式。每週2次以鮭鱼3两清蒸吃下，经过8週的时间，可让体内的好胆固醇上升10％。此外，吃鮭鱼对於下降血中的三酸甘油脂，效果也是非常的好。7、每星期喝一碗薑汤。将晒乾的薑磨成粉后冲热水喝下，薑中的成分「生薑醇」及「薑烯酚」可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的浓度下降27％，而且使坏胆固醇的浓度下降了33％。8、以橄欖油做為食用油。橄欖油除可下降血中坏胆固醇浓度外，也会上升好胆固醇的浓度，能对心血管系统產生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄欖油油质最佳。有些厂商会以高温加热的方式抽取橄欖油，高温加热过程易使油质变性致癌。