PowerPoint 演示文稿14969.pptVIP

生物化学课程要求 纪律要求： 严禁旷课、迟到等现象，迟到一次按缺课1节扣分。 遵守课堂纪律，上课注意听讲，不要讲话、瞌睡、看杂书等。 学习要求： 认真听讲，适当记录，及时复习 按时完成作业 成绩组成： 期末卷面成绩60－70％，平时出勤上课情况10－20％，作业20％ 绪论 1、生物化学的研究内容、任务 2、生物化学发展简史 3、与其它学科之间的关系 4、生物化学的应用 当前生物学基础研究的特征和动向 1、生物化学的研究内容、任务 1.1 概念： 是生命的化学，即研究生物机体的化学组成和生命活动过程中的化学变化规律的一门科学 1.2 研究对象： 1.2.1 研究生物体的化学组成 1.2.2 研究生命过程中的化学变化：物质和能量 1.2.3 研究代谢过程与生命现象之间的关系 1.2.4 代谢反应的调控：有条不紊 生命是一个很难下的定义 （1）生理学定义 例如把生命定义为具有进食、代谢、排泄、呼吸、运动、生长、生殖等功能的系统。但某些细菌却不呼吸。 （2）新陈代谢定义 生命系统具有界面，与外界经常交换物质但不改变其自身性质。 （3）生物化学定义 生命系统包含储藏遗传信息的核酸和调节代谢的酶蛋白。但是已知某种病毒生物却无核酸(阮病毒)。 （4）遗传学定义 通过基因复制、突变和自然选择而进化的系统。 （5）热力学定义 生命是个开放系统，它通过能量流动和物质循环而不断增加(更新)内部质量。 分子生物学概念及研究内容 2、生物化学发展简史 2.1 中国： 在劳动中积累发展 2.1.1 奴隶社会时期—鼎—酿酒技术 2.1.2 周朝—造酱记载 2.1.3 《诗经》--“饴”的记载—麦芽糖 2.1.4 《左传》--“麦曲可以治疗腹疾”—酵母 2.1.5 葛洪著《肋后百一方》-- 海藻治疗大脖子病—碘预防治疗甲状腺肿(公元4世纪) 2.1.6 北魏--《齐民要术》--曲的滤液可以酿造—酶的认识 2.1.7 公元七世纪—孙思邈—猪肝治疗“雀目”—VA治疗夜盲症 2.1.8 北宋—制作豆腐—岳飞—分离和凝固植物蛋白 2.2 欧洲 十五世纪—资本主义工业发展迅速—自然科学冲破宗教束缚 静态生物化学阶段 十八世纪中后期—瑞典药剂师Scheele(舍勒)—分离出柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸、尿酸和甘油等—代谢中间产物 十八世纪末—法国化学家拉瓦锡　(Lavosier)—纠正了“燃素学说”—燃烧即是与氧化合、被氧化—呼吸作用与燃烧本质相同 Liebig:德国化学家，首次提出新陈代谢这个学术名词;发现了马尿酸、氯仿; Wohler:与Liebig在同一个实验室，1828年在实验室合成了尿素。从而推翻了有机化合物只有在生物体内部合成的错误认识; 1902年—德国化学家费歇—发现了Val、Pro、Met、Thr等aa—用18个aa连成多肽（无活性） 动态生物化学阶段： 科学家对生物物质代谢、平衡等进行了广泛深入的研究，基本阐明了酶的化学本质以及与能量代谢有关的物质代谢途径。 Summer:美国科学家，1926年得到脲酶的结晶，证明了酶的化学本质是蛋白质。之后几百种酶被提纯—酶可以被人工合成—证明酶是一种蛋白质 Embden:德国生物化学家，在糖代谢、脂代谢方面做出了巨大贡献;与他人一起证明了糖酵解途径; Krebs:英国人，发现了尿素循环和三羧酸循环; Calvin:美国人，发现了光合碳代谢途径;光合磷酸化过程; 对维生素的认识：明治--日本海军—脚气病—一直认为由于细菌或毒物引起的—后来经过动物实验等认识到是缺乏硫胺素引起的 脚气病：由于硫胺素可以参与糖代谢，缺乏时可引起神经组织供能不足，易怒，四肢麻木，肌肉萎缩，下肢水肿等 英国剑桥生物化学中心，1912年前后发现维生素; 对激素的认识：首先从阉割动物中受到启发—另外糖尿病、甲状腺机能亢进等内分泌疾病—逐渐认识各类激素 Abel:1902年分离得到肾上腺素并制成结晶; Went:1926年从燕麦胚芽鞘中分离出生长素; 机能生物化学阶段 科学家对生物的研究已从整体水平逐步深入到细胞、亚细胞、分子水平。伴随实验手段、技术的不断改进，使对生物大分子结构及功能的研究也更加深入。 糖酵解、三羧酸循环、脂代谢、氧化磷酸化等生化反应过程均被阐述。 Watson,Crick首次描绘了DNA双螺旋结构模型，使人们第一次获知基因结构的实质。 英国物理学家Perutz用X-射线衍射技术，解析了血红蛋白的三维空间结构；Kendrew测定了肌红蛋白的结构。英国化学家Sanger利用10年时间完成牛胰岛素的结构测定。 美国化学家Pauling确认氢键在蛋白质结构中和大分子相互作用中的重要性；还研究了镰刀型红细胞贫血病，提出分子病的名称 3、与其它学科之间的关系 3.1 以生理学和化学为基础： 最初是用化学方法研究生理现象而发展