运动项目的营养补充与恢复ppt课件.pptVIP

From: Roy, B.D. et al. J. Appl Physiol. 82(6): 1882-1888, 1997. 测定值用means ± SE表示，n=8。 0.035 0.030 0.025 0.020 0.015 0.010 0.005 0.000 运动腿和安静腿肌肉蛋白质合成率的差异 (%/h) 安慰剂 碳水化合物 200 175 150 125 100 75 50 25 0 200 175 150 125 100 75 50 25 0 0-1 1-2 2-3 3-4 运动后时间（小时） 蛋白质合成 (nmol?min-1?100 ml组织 蛋白质合成 (nmol?min-1?100 ml组织 * * Rasmussen et al. Am. J. Physiol. 2000 运动后1小时补充 运动后3小时补充 From: Levenhagen DK, JD Gresham, MG Carlson, DJ Maron, MJ Borel, PJ Flakoll. Am. J. Physiol. Endocrinol. Metab. 280: E982-E993, 2001. 运动前 运动后1小时 运动后3小时 蛋白质降解 蛋白质合成 净平衡 腿肌肉蛋白质动力学 (μg ? min-1 ? 100cc-1) -100 0 100 250 300 -50 150 200 50 * * 支链氨基酸研究 支链氨基酸剂量11.5克(~6克亮氨酸，3克缬氨酸和异亮氨酸)。 在高原运动21天期间补充。 服用支链氨基酸组的瘦体重改善1.5%，安慰剂组没有变化。 氨基酸混合液不同组分刺激肌肉蛋白质合成作用的差别 非必需氨基酸对肌肉蛋白合成的刺激作用不明显 小量的(6~15克)必需氨基酸对肌肉蛋白合成的刺激是必须的. 乳清+ 支链氨基酸 +谷氨酰胺 服用乳清+ 支链氨基酸 +谷氨酰胺组比单独服用乳清组瘦体重上升更多 (2.4% vs. 0.7%) 肌酸的研究 Willoughby et al (MSSE: 33: 1674-81, 2001) 报道在抗阻训练期间，补充肌酸每天6克/天，12周，可增加： 瘦体重 大腿体积 肌肉力量 肌原纤维蛋白含量 I型、IIa型和IIx型肌肉纤维MHC（肌球蛋白重链）mRNA表达。 . 建议 一. 为了刺激运动后骨骼肌蛋白质的合成，可以补充蛋白质或氨基酸。 二. 联合补充碳水化合物和蛋白质，可以提高补充剂的效果，有助于蛋白质的合成，组织修复和生长。 三. 应该在运动后1小时内进行补充。 四、运动医学问题的防治 运动性低血睾酮 发生机理 抑制 大强度、大运动量 现有的营养学手段可维持睾酮在理想水平 红景天复合制剂 廷伟口服液 刺蒺藜 促进骨骼肌蛋白合成 增加肌肉体积和力量 增强耐力，减少体脂 促进肾脏合成促红素 促进生长激素合成 雌二醇合成被阻断，游离睾酮增加 刺蒺藜 抗雌因子II 抗雌因子 天门冬氨酸镁 （＋） （-） （-） （＋） (＋) LH 脱氢表雄酮 雄烯二酮 总睾酮(TT) IGF-I 游离睾酮(FT) 芳香化酶 垂体 常见心律失常心电图诊断的误区诺如病毒感染的防控知识介绍责任那些事浅谈用人单位承担的社会保险法律责任和案例分析现代农业示范工程设施红地球葡萄栽培培训材料 运动员的营养补充与恢复 徐菊生教授 一、运动项目的特点 对力量的要求较高 快慢肌纤维的比例接近1:1较为理想 力量、速度训练所占比例 是一项强度较高的以有氧代谢为主的运动 有氧代谢和无氧代谢能力两方面都需充分发展 出发时是非乳酸代谢供能，途中是无氧和有氧代谢供能，冲刺是无氧代谢供能 供能代谢的特点 不同距离供能比例的研究结果（2001年） 国内的研究结果（1996年） 距离 （m） 有氧代谢 （%） 无氧代谢 （%） 500 55 45 1000 70 30 2000（赛艇） 80 20 研究表明：体脂百分比应较低，只有6-10% 运动员身体成分的特点 在一次测试研究中，我国优秀女子皮艇、男子皮艇和划艇运动员的体脂百分比分别为15.26％ ,11.72%和11.15％ 增加瘦体重 减少脂肪增加 营养学的目的 加速运动后恢复 避免疾病和损伤 营养措施 合理的膳食 运动营养品的补充 基础 强化 二、合理膳食 什么是合理膳食 摄足够的热量 三大供能物质摄入比例要合理 三餐热量要合理 摄入足够量的维生素 摄入足够量的矿物质 皮划艇男运动员的一次膳食营养调查结果 糖摄入不足的后果 1，运动负荷后糖元的耗竭不能恢复 2，运动中不能保持血糖水平 3，造成肌肉的分解 4，其他副作用