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生物个体物质有规律地、不可逆增加，导 致个体体积扩大的生物学过程。;第五章　微生物的生长及影响因素;一个微生物细胞;群体生长 = 个体生长 + 个体繁殖;单位时间里微生物数量或生物量（Biomass）的变化;（一）以数量变化对微生物生长情况进行测定;采用培养平板计数法要求操作熟练 准确，否则难以得到正确的结果：;（一）以数量变化对微生物生长情况进行测定;（二）以生物量为指标测定微生物的生长;（二）以生物量为指标测定微生物的生长;第二节 微生物的生长规律;微生物的特点：;一、细菌的个体生长和同步生长;同步培养(Synchronous culture)：;同步培养物常被用来研究在单个细胞上难以研究的生理与遗传特性和作为工业发酵的种子，它是一种理想的材料。;一、细菌的个体生长和同步生长;1、生长曲线;细菌的生长曲线一般用菌数的对数为纵坐标作图;一条典型的生长曲线可以分为 迟缓期，对数期，稳定期和衰亡期等四个生长时期;迟缓期(Lag phase)：;迟缓期的特点;迟缓期出现的原因;对数生长期(Log phase)：; t1 – t0 0.639 G = —————— = ————— n m m：比生长速率;影响微生物增代时间（代时）的因素：;稳定生长期(Stationary phase);衰亡期(Decline或Death phas