3.1细胞膜——体系的边界.pptxVIP

　细胞膜——系统的边界 JLSSY BYH 选材：制备细胞膜一般使用活的、成熟的哺乳动物的______。因为我们研究细胞膜的性质需要的是________的细胞膜。为了这个目的我们需要做的是去除细胞内________和________的膜的干扰。选择______________________的原因是该细胞在细胞分化的过程中，________和________大都已经退化消失，相比于其他结构复杂的细胞来说，分离的工作要简单很多。 原理：我们所要做的是将红细胞浸在________中，使它吸水_______，然后就可以用__________的方法提纯了。 过程：选材→制片→观察→________→观察→结果。 红细胞 细胞器 细胞核 纯净 细胞核 哺乳动物成熟的红细胞 细胞器 蒸馏水 涨破 离心 体验制备细胞膜的方法 滴水 1.选材：猪（牛、羊、人）的新鲜红细胞稀释液(生理盐水) 2.制作装片：红细胞稀释液滴在载玻片上，盖上盖玻片 3.观察：低倍到高倍 4.滴蒸馏水：对侧吸水纸引流 5.观察： 6.分析结果： 凹陷消失，体积增大，细胞破裂， 内容物流出 获得细胞膜。 实验方法步骤： 离心机是实验室中常见的工具，主要于分离胶体溶液中的固相和液相。利用高速回旋的方式使离心管中之各个质点得到一个加速度，又基于固体密度多大于液体，进而使的固液分离。 差速离心法是交替使用低速和高速离心，用不同强度的离心力使具有不同质量的物质分级分离的方法。此法适用于混合样品中各沉降系数差别较大组分的分离。（细胞器） 密度梯度离心法是在密度梯度介质中进行的依密度而分离的离心法。各组分会依其密度分布在与其自身密度相同的液层中。（DNA半保留复制机制） 细胞壁 细胞壁：植物细胞在细胞膜的外面有一层细胞壁，其主要成分为________和________，可用________酶和________酶来除去。细胞壁为全透性的结构，有________和________的作用。 　 纤维素 果胶 纤维素　 果胶 支持 保护 　 1．细胞膜成分、含量、种类和作用的比较 成分 含量 种类 生理作用 膜脂 50% 磷脂、胆固醇 构成细胞膜的基本成分 膜蛋白 40% 内在蛋白、外周蛋白 承担细胞膜的大部分功能 糖类 2% 糖脂、糖蛋白 细胞识别、保护等 细胞膜成分与探究方法 处理方法 现象及结论 溶脂剂处理 细胞膜被破坏，含有脂质 蛋白酶处理 细胞膜被破坏，含有蛋白质 2.细胞膜的成分探究方法 19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不同。 组成 时间：20世纪初 实验：科学家对哺乳动物红细胞的细胞膜进行了化学分析 成果：确定细胞膜的主要成分的确是脂质和蛋白质。 组成 在细胞膜行使功能时起重要作用 细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量就越多。 磷脂（最丰富） 细胞膜的成分 　　【知识拓展】 对于组成细胞膜的基本成分，最初是通过用脂质溶剂和蛋白酶处理细胞膜来确定的。用脂质溶剂处理细胞，发现细胞膜被溶解，脂质分子进入到溶剂中，说明膜中含有脂质分子；用蛋白酶处理细胞也能破坏膜结构，说明细胞膜的化学组成中除了脂质还有蛋白质。 对于一些具体的组成成分，可采用相应酶的处理来确定。例如， 　　(1)用卵磷脂酶处理细胞，可破坏细胞膜，证明膜中有卵磷脂的存在。 　　(2)对于膜中某种蛋白质功能的分析，有很多方法。其中一种是将这种蛋白质分离纯化出来，将它掺入到磷脂小泡中，形成只含一种蛋白质的磷脂小泡，然后检测蛋白质的功能。 细胞膜的结构模型 1、磷脂双分子层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子 的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 2、蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。（体现了膜结构内外的不对称性） (1)细胞膜中的脂质除磷脂外，还有一些糖脂和胆固醇。 (2)糖脂和糖蛋白都分布于细胞膜的外表面。 (3)脂质和蛋白质分子并不是均匀分布的，而是呈不对称形式分布的。 (4)糖蛋白只位于细胞膜的外侧，细胞器膜和细胞膜内侧不存在，可用于确定细胞膜的内外位置。 膜蛋白的功能 ①作为跨膜运输的载体：主要参与协助扩散、主动运输、离子通道运输等。 ②作为激素等物质的受体：如甲状腺细胞上有接受垂体释放的促甲状腺激素的受体。 ③细胞之间识别：如血型匹配和受精作用。 ④镶嵌在膜上的酶起催化作用：膜表面含有各种酶，使某些化学反应能在膜上进行，如内质网膜上的酶能催化磷脂的合成等。 细胞膜的结构——流动镶嵌模型 时间 实例(实验) 结论(假说) 19世纪末 脂溶性物质更易通过细胞膜 欧文顿认为__________