中式铺床测试一-11.docVIP

导出人: 辅导01 导出时间:2015-04-17 14:43:54中式铺床测试一-11 第1部分：一、判断题（每小题1分，共50分） 1.1、?以水作媒介对布件进行清洁的方式称为水洗。 1.2、?墙纸、墙布的清洁保养主要是除尘、除迹及清洗。? 1.3、?用湿 洗机洗净甩干后的棉织品和衣服，只含有少量水份，可用熨烫机直接熨烫以节省时间能量和时间(???? ) 1.4、?酒店中毛巾的洗涤要求是洁净、无污痕、无破损、杀菌消毒,耐洗次数为155次。 1.5、?住店客人往往根据他们对酒店公共区域的感受来判断酒店管理水平和服务质量。 1.6、?墙面的日常清洁保养一般只是对其进行除尘除迹。 1.7、?所有的客衣、服装都可以使用人像机进行定型熨烫。 1.8、?制定客房年度销售预算计划，要以酒店总经理下达的客房年度销售的各项指标为依据。 1.9、?在使用去渍剂清除污渍时,要从污渍周围向污渍中心滴注,擦拭时也应如此。 1.10、?使用去渍药品，应从弱到强、从少到多，不能一开始就大量使用。 1.11、?小型酒店里，一般设有客房服务中心和洗衣房。（ ） 1.12、?在对客房进行装修布置时，一定要满足客人的心理需求，即希望在客房中能够继续感受新鲜有趣的异族文化。（ ） 1.13、?起居空间是客房的最基本空间。（ ） 1.14、?楼层勤杂工属于公共区域主管管辖。（ ） 1.15、?特殊客房是饭店中最小的客房。（ ） 1.16、?二星级饭店至少要有７５％的客房有卫生间，并且24小时供应冷热水。（ ） 1.17、?安全需要是客人进行旅游活动的前提条件。（? ） 1.18、?客房作为一种特殊商品，其价值实现的机会如果在规定的时间内丧失，便一去不复返。（ ） 1.19、?客房设备是客房作为商品的基础。（ ） 1.20、?总统套间只有总统才有资格住。（ ） 1.21、清洁大理石地面时，禁止使用酸性清洁剂和粉状清洁剂。（??? ） 1.22、房务工作车由于价格昂贵，故属于清洁设备。（??? ）? 1.23、地板打蜡时应选择潮湿天气，避免尘土带入打蜡区域。（??? ） 1.24、鸡毛掸子用于去除灰尘，一般为室外使用。（??? ）? 1.25、? 辨别空气清新剂质量优劣的最简单的方法是查其留香时间的长短，留香时间长的好。（???? ） 1.26、?（?? ）吸尘应逆着地毯表层毛的倾倒方向进行。 1.27、?（?? ）绿色酒店因为节约资源的需要，会按顾客意愿更换客房棉织品，减少洗换次数。 1.28、? （?? ）只要做好客房的日常清洁工作，计划卫生可做可不做。 1.29、?（?? ）服务员在进房敲门时，应站在距房门约半米远的地方。 1.30、?（?? ）卫生间在客房里非客人主要逗留区，因此病菌污染较少，故无需天天消毒。 1.31、?日常培训是管理人员对下属进行个别指导和训示。 1.32、?培训是为了开业时员工能够上岗。 1.33、?工作定额的制定必须不断改变,以激发员工的积极性和不 断进取的精神。 1.34、?激励的目的是调动个别人的积极性，而不是调动全体员工的积极性。 1.35、?酒店客房部在制定工作定额时所采用的主要是经验统计法和技术测定法。 1.36、?在客用的消耗控制中，要把节约放在第一位，因为节约是效益的最大保证。 1.37、? 如果窗户面积与墙面面积之比大于2/3，则宜于做标准窗帘。 1.38、?合理降低消耗不仅能有效控制成本费用，还能提高酒店的经济效益。 1.39、?对客房进行全面更新改造时，要考虑饭店的经济力量，保证酒店整体利益。 1.40、?房部的中心仓库只需对每年度的客用物品的消耗情况进行统计和盘点。 1.41、?客房产品及服务是否合格，最终是以上级的检查评比为依据。 1.42、?客房整理和检查的表格和报表是客房服务员的一种原始数据。 1.43、?事后把关就是要加强检查和信息收集，这是质量控制的关键所在。 1.44、?可编程电子钥匙卡系统，被越来越多的饭店所采用。 1.45、?饭店客人的财产被盗后，既可直接向公安部门报案，也可向饭店报失。 1.46、?前厅部的大堂，一般要安装大角度的摄像头，以确保对大堂客流情况的控制。 1.47、?如果被盗事件涉及某一服务员，管理人员在掌握事实之前，不可妄下结论。 1.48、?质量检查是对服务员工作结果的一种评价，因此饭店的管理者不需要重视清洁过程。 1.49、?实行标准化管理，在于减轻管理者的负担，易于监控，易于贯彻管理意图，客房对客服务有一个统一的质量标准。 1.50、?主管对客房进行的是普查。 第2部分：二、单选题（每小题1分，共30分） 2.1、? 客房的最佳服务，首先要突出（?? ）。 A? 效率???? B? 真诚???? C? 礼貌?????? D? 准备 2.2、? 用于清洁整理客房的楼层万能钥匙都由