2017-2018学年高一化学人教版必修二课下能力提升（十）　基本营养物质+Word版含解析.docVIP

课下能力提升(十六)　基本营养物质 一、选择题 1．化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列有关叙述正确的是(　　) A．棉花、淀粉和羊毛都是天然高分子化合物 B．SiO2制成的玻璃纤维，由于导电能力强而被用于制造通讯光缆 C．糖类、油脂、蛋白质的组成元素相同 D．塑化剂、地沟油等经过处理后，可以用于餐饮和制药 2．糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品，豆类食品中富含蛋白质。下列说法正确的是(　　 ) A．蛋白质可以通过灼烧时的特殊气味鉴别 B．人体内不含水解纤维素的酶，不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人体没有用处 C．部分蛋白质溶液遇浓硫酸变黄，称为蛋白质的颜色反应 D．工业上常利用蛋白质的皂化反应来制取肥皂 3．下列有关有机化合物的认识正确的是(　　) A．淀粉、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物 B．淀粉与纤维素是化学式为(C6H10O5)n的同分异构体 C．油脂是产生能量最高的营养物质，在饮食中不必控制油脂的摄入量 D．新制氢氧化铜悬浊液可以鉴别乙酸、葡萄糖和乙醇三种溶液 4．下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是(　　 ) A．水　　　B．汽油　　　C．苯　　　D．CCl4 5．现有下列物质：①纤维素　②甲酸甲酯(HCOOCH3)　③淀粉　④甲醛(CH2O)　⑤乙酸，其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是(　　) A．①②④　　　　　　　　B．②④⑤ C．①④⑤ D．①③⑤ 6．青苹果汁遇到碘酒时显蓝色，熟苹果汁能与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀，这说明(　　 ) A．青苹果中只含淀粉 B．熟苹果中只含单糖 C．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 D．苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖 7．下列不属于水解反应的是(　　 ) A．油脂的皂化 B．乙烯与H2O反应制乙醇 C．淀粉制葡萄糖 D．蔗糖制葡萄糖和果糖 8．下列叙述正确的是(　　 ) A．羊油是高分子化合物，是纯净物 B．羊油是高级脂肪酸的高级醇酯 C．工业上将羊油加氢制造硬化油，有利于保存 D．羊油可以在碱性条件下加热水解制肥皂 9．(2016·山东淄博高一检测)将蔗糖放入试管中，加水和稀硫酸振荡，水浴加热5分钟，取水解液3 mL加入新制的Cu(OH)2悬浊液，加热后没有看到红色物质出现，这是因为(　　 ) A．加热时间不够 B．蔗糖纯度不够 C．Cu(OH)2的量不足 D．水解液未用碱液中和 10．下列黄色不属于因化学反应而产生的现象的是(　　 ) A．无色试剂瓶中的浓HNO3呈黄色 B．久置的KI溶液呈黄色 C．人的皮肤遇浓HNO3呈黄色 D．在普通玻璃导管口点燃纯净的H2时，火焰呈黄色 11．核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为 CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述中，正确的是(　　) A．与葡萄糖互为同分异构体 B．可以与银氨溶液作用形成银镜 C．与葡萄糖互为同系物 D．可以使石蕊试液变红 12．将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够的时间后，取出袋内的液体，分别与①碘水　②新制Cu(OH)2悬浊液(加热)　③浓硝酸(微热)作用，其现象依次是(　　 ) A．显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色 B．不显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色 C．显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色 D．不显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色 二、非选择题 13．现有四种物质：A.乙烯　B．葡萄糖　C．油脂　D．蛋白质，试按要求填写有关物质的序号： (1)由C、H、O三种元素组成的物质有__________。 (2)能发生银镜反应的物质有________________。 (3)一定条件下能与H2O反应的物质有_____________。 (4)一定条件下既能发生水解反应，又能与H2发生加成反应的物质有________________。 14．有机化合物与人类生活密不可分，生活中的一些问题常涉及化学知识。 (1)有下列几种食品： ①花生油中所含人体所需的主要营养物质为________(填“糖类”、“油脂”或“蛋白质”)。 ②吃饭时，咀嚼米饭一会儿后感觉有甜味，是因为淀粉发生了________反应(选填下列选项号)。 a．加成　　　b．水解　　　c．氧化 (2)在日常生活中，下列做法错误的是________。 a．用燃烧法鉴别毛织品和棉织品 b．用纯碱洗涤锅盖上的油渍 c．用闻气味的方法鉴别白酒和米醋 d．用淀粉溶液鉴别加碘食盐和不含碘的食盐 15．某有机物A化学式为CxHyOz,15 g A完全燃烧生成22 g CO2和9 g H2O。试确定： (1)该有机物的最简式__________________； (2)若A的相对分子质量为60且Na2CO3混合有气体放出，A和醇能发生酯化反应，则A的结构简式为_________