原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
简单几步做出美味甜品【提拉米苏】
简简单单几几步步做做出出美美味味甜甜品品 【【提提拉拉米米苏苏 】】
这款甜品做一次可以5~6人食用，当然要和小 妹们分享啦，天热的时候慕斯容易融
化，所以只能等天冷了带出门咯~
用蛋抽将鸡蛋黄打发，至其颜色变浅有一定浓度。
细砂糖加入50g清水后加热，直至糖溶化，水煮沸。
将煮开的糖水缓慢倒入蛋黄液中，边倒边用蛋抽快速搅拌。此步骤是为了给蛋黄杀
菌，所以糖水倒入速度一定要慢，不要把蛋黄烫熟了。
马斯卡彭芝士提前室温软化后倒入搅拌碗中，将其搅拌顺滑。
将鸡蛋液分两次倒入马斯卡彭芝士中，并搅拌均匀待用。
鲜奶油隔冰块打发至其有明显纹路并且不容易消失。
将芝士糊和鲜奶油分2次混合成慕斯糊，并搅拌均匀待用。（图片中的黑点是香草
籽，不是必须的所以没有列入食材中）
将咖啡酒倒入碗中，快速将手指饼干放在其中两面沾一下。
沾过咖啡酒的手指饼干放入容器中，并用慕斯糊覆盖在上面。然后继续是手指饼干
+慕斯糊，直到最后封上芝士糊抹平，用筛子撒上巧克力粉。
冰箱冷藏2小时后即可食用。
本文作者：烘焙时光
文档评论（0）