人和动物体内三大营养代谢课件.pptVIP

一是作为领导干部一定要树立正确的权力观和科学的发展观，权力必须为职工群众谋利益，绝不能为个人或少数人谋取私利 人和动物体内三大营养物质的代谢 第三章 第六节 一、 葡萄糖的代谢 葡萄糖 吸收 主动运输入 细 胞 CO2+H2O+能量 肝糖元 肌糖元 脂肪、某些氨基酸等 氧化分解 合成 合成 转化 血糖 80～ 120mg/dL 80～ 120mg/dL 口诀 一分、二合、三转变 分析、 1、去向顺序：由上到下依次进行。 2、4个去向的场所分别是组织细胞、肝细胞、骨骼肌细胞、肝细胞。 3、去向4中转变的某些氨基酸为转氨基过程中生成的非必需氨基酸 4、合成肌糖元 剧烈运动时 肌糖元 乳酸 丙酮酸 5、有氧呼吸是主要途径，生成co2 、 H2o 和能量 肝脏 葡萄糖 肝糖元 二、蛋白质代谢 口诀 ：一合、二转、三脱 氨基酸 各种组织蛋白，以及酶和激素等 新的氨基酸 含氮部分 不含氮部分 合成 氨基转换 脱氨基 转变 氨基 尿素 CO2+H2O+能量 糖类、脂肪 合成 氧化分解 分析： 1、顺序：由上到下 2、5个去向的场所分别是组织细胞、肝细胞、肝细胞、组织细胞、 肝细胞。 3、转氨基过程生成的是非必需氨基酸，以一换一，氨基酸数量不变，种类改变。 例如： 丙酮酸+谷氨酸 丙氨酸+α 酮戊二酸 GPT 三、脂质代谢 口诀：一储存二分解 脂肪 甘油、脂肪酸 储存在皮下结缔组织、肠系膜等处 分解 CO2+H2O+能量 糖元等 合成 氧化分解 脂类 脂肪 类脂 固醇 维持新陈代谢。如：性激素、维生素D、胆固醇等 生物体内储能物质 细胞内膜结构的主要成分。 分析： 1、相互转化 a、糖只有充足条件下才转变成脂肪 b、糖可以大量转变为脂肪，脂肪少量转变为糖 c、只有在氮源充足条件下（糖）才转变成非必需氨基酸 d、供能顺序：糖、脂肪、蛋白质 2、相同点 a、 都分解生成co2 、 H2o 和能量 ，作为能源物质 b、都主要来自食物 c、进行场所都在细胞内，都需要酶的催化 d、代谢途径都有合成、分解、转变 3、不同点 a 、 糖、脂肪可以贮存，蛋白质不能贮存 b、 代谢终产物都有co2和H2o 和能量，蛋白质终产物另有尿素 c、糖类是主要的能源物质，脂肪主要储存能量，蛋白质也可是 一种能源物质 d、糖、脂肪在体内、体外燃烧放能相同，蛋白质在体内小于体外燃烧放能 4、关于代谢中应注意的问题 a、自身蛋白质分解的场所应为细胞内,血液中不能分解. b、人体中CO2只能是有氧呼吸在线粒体中产生,无氧呼吸产生乳酸但不产生CO2. c、人体内代谢的主要场所为组织细胞,而非内环境和消化道.因为代谢需要的酶主要存在于细胞内. d、大分子物质合成如蛋白质,糖元,脂肪的合成需要消耗ATP供能,而大分子物质在分解的过程释放热量,不产生ATP. 五、三大代谢与人体健康 食物中的糖类 肝糖元 非糖物质 CO2+H2O+能量 肝糖元、肌糖元 脂肪、某些氨基酸等 血糖 (80～ 120 mg/dL) 氧化分解 转 化 分 解 消化吸收 合 成 转变 160mg/dL 尿糖 标准体重与肥胖 男： 体重(kg)=身高(cm)—105 女： 体重(kg)=身高(cm)—100 体重10% 超重 体重20% 肥胖 常见物质代谢异常疾病 低血糖 糖尿病 脂肪肝 高血糖 蛋白质与营养不良，导致组织水肿 四、肝脏在三大营养物质代谢中的作用 1、在糖代谢中的重要作用 (1)、肝糖元与单糖相互转化的场所. (2)、维持血糖浓度在80—120mg/dL范围内. (3)、脂肪代谢,蛋白质代谢中产生的某些非糖物质转化为糖的场所. 2、在脂质代谢中的重要作用 (1)、肝脏分泌胆汁,对脂肪起乳化作用,促进脂质的消化与吸收. (2)、合成磷脂,胆固醇等物质的重要场所. 3、在蛋白质代谢中的重要作用 (1)、合成一些蛋白质和大部分血浆蛋白质(如纤维蛋白原,凝血酶原等) (2)、氨基酸代谢的活跃场所. (3)、解毒作用,如脱氨基作用形成的NH3在肝脏中转化为尿素.另外食物中一些有毒有害的重金属离子,也可以在肝脏处被扣留,最后通过胆囊经小肠随粪便排出. (二)脂肪：　１、脂类的生理功能(请复习第一章)。　２、体内过多的脂肪主要由肝脏转化为脂蛋白再利用，肝功能受损时脂类代谢发生紊乱。　3、体内脂类过高的危害：　　(1)在肝内堆