纳米硒对中华绒螯蟹生长性能和抗氧化能力的影响分析-effect of nano-selenium on growth performance and antioxidant capacity of eriocheir sinensis.docxVIP
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纳米硒对中华绒螯蟹生长性能和抗氧化能力的影响分析-effect of nano-selenium on growth performance and antioxidant capacity of eriocheir sinensis
苏州大学学位论文使用授权声眼本人完全了解苏州大学关于收集、保存和使用学位论文的规定,即z学位论文著作权归属苏州大学。本学位论文电子文档的内容和纸质论文的内容相一致。苏州大学有权向国家图书馆、中国社科院文献信息情报中心、中国科学技术信息研究所〈含万方数据电子出版社〉、中国学术期刊〈光盘版〉电子杂志社送交本学位论文的复印件和电子文档,允许论文被查阅和借阅,可以采用影印、缩印或其他复制手段保存和汇编学位论文,可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数涉密论文口日期:].-ol?S.l-纳米硒对中华绒螯蟹生长性能和抗氧能力的影响研究中文摘要纳米硒对中华绒螯蟹生长性能和抗氧化能力的影响研究中文摘要硒是人和动物生长必需的微量元素,可促进机体生长发育,增强免疫力和对病原菌的抗感染能力。本文以经济水产动物中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)为实验对象,研究饲料中添加不同水平的纳米硒对蟹生长性能、营养组成、硒含量、抗病力及抗氧化能力的影响,确定纳米硒在中华绒螯蟹饲料中的适宜添加量。在中华绒螯蟹基础饲料中添加0、0.1、0.2、0.4、0.8和1.6mg/kg等6个水平的纳米硒以及1.0mg/kg的酵母硒组(阳性对照),投喂规格为(4.5±0.4)g中华绒螯蟹的健康幼蟹,每组设3个平行。养殖90d后分别测定中华绒螯蟹生长性能指标,肝胰腺和肌肉中硒沉积量,全蟹营养组成,耐低氧能力以及低氧胁迫后血蓝蛋白含量、血细胞总数和各组织乳酸含量,肝胰腺、血清、肌肉和鳃4种组织的抗氧化能力。主要研究结果如下:1、饲料中纳米硒含量对中华绒螯蟹生长、营养组成和相关组织硒含量的影响。饲料中纳米硒含量对中华绒螯蟹特定生长率、存活率影响显著,0.2mg/kg组的特定生长率显著高于其他纳米硒组(p0.05),与1.0mg/kg酵母硒组差异不显著(p0.05),存活率则显著高于1.6mg/kg组(p0.05),而与其他组间差异不显著(p0.05)。饵料系数和肥满度无显著差异(p0.05)。饲料中纳米硒含量对中华绒螯蟹粗蛋白影响显著,0.2mg/kg组粗蛋白含量显著高于其他各组(p0.05);添加硒组的必需氨基酸含量显著高于0对照组(p0.05);0.2mg/kg组鲜味氨基酸含量显著高于0和0.1mg/kg组(p0.05)。饲料中添加不同剂量硒对蟹的粗脂肪含量差异不显著(p0.05),但均显著高于0对照组(p0.05);0.2mg/kg组不饱和脂肪酸含量最高。添加硒组蟹的肝胰腺中硒含量均显著高于0对照组(p0.05),当添加量在0.1-0.8m/kg时,添加量与肝胰腺中硒含量成正相关,当添加到1.6mg/kg时,组织中的硒含量不再上升。饲料中添加硒对蟹肌肉中的硒含量影响不显著(p0.05)。2、纳米硒对低氧胁迫下中华绒螯蟹抗嗜水气单胞菌感染能力的影响。中文摘要纳米硒对中华绒螯蟹生长性能和抗氧能力的影响研究饲喂不同纳米硒含量饲料的中华绒螯蟹,对其注射嗜水气单胞菌,低氧处理,硒含量对蟹的存活率有着显著的影响,低氧处理12h时,存活率随着硒含量的升高呈现先上升后下降的趋势,且0.2mg/kg组显著高于其他各组(p0.05),与1.0mg/kg酵母硒组差异不显著(p0.05);低氧处理24h时,0.2mg/kg纳米硒组的蟹的存活率最高(p0.05)。3、纳米硒对低氧胁迫下中华绒螯蟹血液指标和各组织乳酸含量的影响低氧胁迫12h时,各组蟹体内的血蓝蛋白含量、总细胞数(THC)显著升高(p0.05);且投喂不同水平纳米硒的蟹体内血蓝蛋白含量和THC差异显著(p0.05),其中以0.2mg/kg纳米硒组为最高(p0.05);低氧胁迫24h时,各组均下降,其中0.2mg/kg纳米硒组蟹的THC与0.4mg/kg组差异不显著(p0.05)。低氧胁迫后各组乳酸含量组间差异不显著(p0.05)。4、纳米硒对低氧胁迫下中华绒螯蟹抗氧化能力的影响饲料中纳米硒对中华绒螯蟹肝胰腺和血清中抗氧化酶活性(GSH-Px、T-AOC、SOD和CAT)、GSH和MDA含量有显著影响。低氧胁迫前,蟹的抗氧化酶活性、GSH含量随着饲料中硒含量的升高,先上升后下降,0.2mg/kg组值最大(p0.05);MDA含量则相反,且0.2mg/kg组最低(p0.05)。低氧胁迫处理24h时,0.2mg/kg组蟹的肝胰腺GSH-Px、SOD、CAT活性最高,显著高于0、0.8和1.6mg/kg组(p0.05),肌肉和鳃中GSH-Px活性和GSH含量在各组间差异不显著(p0.05),低氧胁迫前后0.2mg/kg组蟹各组织中T-AOC活性与0.4mg/kg组差异不显著(p0.05),0.2mg/kg纳米硒组显著高于其他各组(p0.05);低氧24h时,各组蟹的GSH含量显著下降,但0.2mg/kg组下降幅度最小,含量仍为最高(p
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