工业微生物_第3章 微生物的营养与培养基ppt课件.pptVIP

工业微生物;第一节 微生物的营养;第一节 微生物的营养;第一节 微生物的营养;第一节 微生物的营养;第一节 微生物的营养;第一节 微生物的营养;第一节 微生物的营养;第一节 微生物的营养;第一节 微生物的营养;第一节 微生物的营养;第一节 微生物的营养;第一节 微生物的营养;表3-3 维生素及其在代谢中的作用 ; 在配制培养基时，如果配制天然培养基，可加入富含生长因子的原料，如酵母膏、玉米浆、肝浸汁、麦芽汁、或其他新鲜的动植物组织液。如果配制的是组合培养基，则可加入维生素溶液。 ; 5. 无机盐 无机盐主要为微生物提供除碳源、氮源以外的各种重要元素，是必需和不可缺少的。根据微生物对化学元素需要量的大小，又可分为大量元素（生长所需浓度在10-3~10-4M）和微量元素（生长所需浓度在10-6~10-8M）： 大量元素：P、S、K、Mg、Ca、Na、Fe等 微量元素：Cu、Zn、Mn、Mo、Co等 无机盐在微生物机体中的生理功能主要是作为酶活性中心的组成部分、维持生物大分子和细胞结构的稳定性(表3-4)；调节并维持细胞的渗透压平衡以及控制细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能源物质等。 ;第一节 微生物的营养; 在微生物的生长过程中还需要一些微量元素，微量元素一般参与酶的组成或使酶活化，各种微量元素的生理功能见表3-5。如果微生物在生长过程中缺乏微量元素，会导致细胞生理活性降低甚至停止生长。微量元素通常混杂在天然有机营养物、无机化学试剂、自来水、蒸馏水、普通玻璃器皿中，如果没有特殊原因，在配制培养基时没有必要另外加入微量元素。值得注意的是，许多微量元素是重金属，如果它们过量，就会对机体产生毒害作用，而且单独一种微量元素过量产生的毒害作用更大，因此有必要将培养基中微量元素的量控制在正常范围内，并注意各种微量元素之间保持恰当比例。 ;第一节 微生物的营养; 在配制细菌培养基时，对于大量元素来说，可以加入有关化学试剂，其中首选K2HPO4及MgSO4，因为它们可提供四种需要量最大的元素，对于微量元素，一般可在化学试剂、天然水、玻璃器皿或是其他天然成分中都可得到，故在配制培养基时不用单独加入。但在研究营养代谢时，要根据需要加入。 ; 6 .水 水是微生物细胞的主要组成成分，是微生物生存的基本条件。水在细胞中的生理功能主要有： a. 起到溶剂与运输介质的作用，营养物质的吸收与代谢产物的分泌必须以水为介质才能完成；b. 参与细胞内一系列化学反应；c. 维持蛋白质、核酸等生物大分子稳定的天然构象；d. 由于水的比热高，是热的良好导体，能有效地吸收代谢过程中产生的热并及时地将热迅速散发出体外，从而有效地控制细胞内温度的变化。 ; 二、微生物的营养类型 由于微生物种类繁多，其营养类型比较复杂，根据碳源、能源及电子供体性质的不同，可将绝大部分微生物分为光能自养型、光能异养型、化能自养型及化能异养型四种类型(表3-8)。 ;第一节 微生物的营养; 1. 光能自养型 光能自养型也称光能无机营养型，这是一类能以CO2为唯一碳源或主要碳源并利用光能进行生长的微生物，它们能以水、硫化氢、硫代硫酸钠等还原态无机物，使CO2固定还原成细胞物质，并且伴随元素氧（硫）的释放。藻类、蓝细菌、绿硫细菌等属于这种营养类型。 ; 藻类和蓝细菌含叶绿素，其光合作用与高等绿色植物一样，在光的作用下以水为氢供体，同化CO2并释放O2。 紫硫细菌和绿硫细菌含细菌叶绿素，以H2S、S等还原态硫化物作为氢供体，进行不放氧的光合作用。产生的元素硫或是积累在细胞中，或是分泌到细胞外 。 ; 2. 光能异养型 光能异养型又称光能有机营养型，这类微生物利用简单有机物作为主要碳源和供氢体进行光合作用，合成细胞有机物质。与以CO2为唯一碳源的自养型不同的是，它们不能在完全无机的环境中生长。红螺属的一些细菌就是这一营养类型的代表。?? 在有有机物存在的前提下，它们也能固定CO2。 ; 3.化能自养型 化能自养型又称化能无机营养型，这类微生物利用无机物氧化过程中放出的化学能作为它们生长所需的能量，以CO2或碳酸盐作为唯一或主要的碳源