理学微生物ppt课件第三章_真核微生物.pptVIP

第三章 真核微生物的形态结构 ;; 真核微生物是细胞核具有核膜，可进行有丝分裂，有线粒体或叶绿体的微小生物。 酵母 真菌 丝状真菌（霉菌） 真核微生物主要有 大型真菌（蕈菌） 显微藻类 原生动物; 显微藻类和大型真菌在植物学中介绍，原生动物在动物学中介绍，这里仅介绍真菌中的霉菌和酵母菌。 真菌主要有五大特点：① 无叶绿素，不能进行光合作用。② 能产生大量的孢子进行繁殖。③ 一般有发达的菌丝体。④ 营养方式为异养吸收型。⑤ 陆生性较强。 ; 第一节 酵母菌（yeast） ; 酵母菌在自然界分布广泛，多生长在各类偏酸、含糖环境中，如水果、蔬菜、果园土壤中均有，在油田、炼油厂的土壤中尚有能分解利用烃类的酵母菌。 酵母菌种类很多，1982年时有56属、500多种，它与人类关系密切，是人类的第一种“家养微生物”，例如乙醇及相关饮料的生产、面包制作、甘油生产、石油脱蜡、饲用、药用和食用单细胞蛋白的生产。 ; 从酵母菌体中提取核酸、麦角甾醇、辅酶A、细胞色素Ｃ、维生素，可用作遗传工程的受体菌。其中酵母菌生产的SCP（单细胞蛋白）特别有前途，因其易吸收、口味佳、易生产、