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公共营养师刀客告诉你消化系统的 养生保健知识 人要健康长寿，消化系统一定要畅通。当你吃不下，拉不爽的时候，你肯定感觉到身体很不舒服。因为我们的消化系统是我们生命的通道，它负责消化食物，吸收营养，排泄废物，如果消化系统工作不正常，人体必然吸收不好，营养进不来，废物排不出去我们的健康就大打折扣了。 一． 认识消化系统 人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分。消化道是从口腔到肛门之间中空的管子。包括口腔，咽，食管，胃，十二指肠，空肠，回肠，结肠，直肠等器官。他们负责把食物弄碎了，将食物磨研细碎，变成小块食物，有的是食团，有的是食丸，有的是食糜。消化腺位于消化道管壁内，有唾液腺，食管腺，胃液，小肠腺，大肠腺，胆汁，胰腺，胰液。他们对食糜进行充分的水解，变成能为人体吸收和利用的最小分子。如碳水化合物分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂肪分解为甘油和脂肪酸。 二． 消化系统的维护 1. 口腔 消化工作由口腔开始，假如吃的太快，口腔消化不充分，会加重食道和胃部的消化负担。这一关偷懒，食道和胃部就要抱怨。所以，为了你的食道和胃部，你得把吃饭的速度降慢。要细嚼慢咽。这是维持健康的第一关。按照科学道理，每一次食物在口腔中要咀嚼32次才可以吞下。其实这不太可能，这样吃下去，一天24小时光吃饭就要花去一半的时间。工作也不做了。但是我们尽量吃的慢一些。 2. 胃部 食物经过咽部和食管进入胃部进行消化，胃是消化道中最膨大的器官。也是最娇嫩的器官，很多朋友没有好好的善待他，所以他出的毛病最大。所谓十人九胃，稍微一不小心，恶心呕吐，胀气腹胀，反酸等各种胃部症状就出来了。甚至胃溃疡，胃下垂，胃炎等各种胃部疾病也出来了。胃部的这些症状与疾病是如何形成的呢?我们要了解一下胃部的消化过程。 胃部消化的第一步是分泌胃液。胃液是个混合液，有盐酸，胃蛋白酶原，粘液，电解质，内因子等，其主要成分为盐酸。我们通常称胃酸。所以胃部是个酸性环境。盐酸可激活胃蛋白酶原工作，并且可以杀死吃到胃里的致病菌。好像海关检疫处对入境的旅客进行初步消毒一样。所以，胃酸分泌不足易受细菌的感染。胃内消化的第二步是产生蠕动。这是胃壁肌肉一紧一松地有规律的收缩运动，它把胃内的食团或食丸弄成更为细小的食糜，有人呕吐时，呕出来的东西就是食糜。这时，蛋白质被分解为多肽类，如果这两个步骤发生障碍，胃部的症状和疾病就产生了。 胃部的这两个消化步骤约为5个小时，5个小时后，食物已经进入小肠，胃部空了，胃壁肌肉猛一收缩，残余的气体会排走，发出咕噜咕噜的响声，它告诉我们现在胃已经空了，可以再次进食了。所以平时一日三餐隔5个小时就最适宜的。胃壁肌肉的强烈收缩，压迫胃壁神经使我们产生饥饿感，如果超过30分钟不进食，这种收缩就会停止，饥饿感也会消失。这就是饿过了反而不觉得饿的原因。 胃部的消化与情绪有很大的关系。如果你疼痛，忧虑，恐惧，愤怒，悲伤时，胃酸的分泌会减少，你感觉到不想吃，这就是我们闹情绪时吃不进去的原因。此时胃壁肌肉也会强烈的收缩，使得胃蠕动加快，食物还未来得及消化完，就要排出体外了，你要大便了，这就是闹情绪紧张时我们会发生腹泻的原因。 1. 胃部症状-----胀气，腹胀，反酸，恶心和呕吐 腹胀，恶心，呕吐往往是连在一起的，只不过是症状表现的轻重不同。他们和四个因素有关。细菌，胃液，情绪，饮食。任何一个因素的过多或过少都会出现以上症状。因为情绪的好坏影响胃液的分泌，胃液的分泌量影响食物的消化量，食物的消化量的多少影响着腐败细菌的产生量的多少。这些因素都会使我们出现胀气，腹胀，反酸，恶心和呕吐。 如果你遇到令人厌恶的气味和景象时，会触动你的神经中枢，使你的情绪发生变化，你很容易会感到恶心和呕吐。你会说恶心死了。如果你情绪急躁，吃的太快，会带入大量的气体，大量气体会引起胀气，腹胀恶心和呕吐。如果你的胃液分泌不足，食物不能充分的被消化，许多未消化的食物滋生腐败细菌，细菌对食物引起发酵，会引起胀气，腹胀，恶心和呕吐。如果脂类食物吃的太多也会出现这些症状，因为胃不消化脂肪，小时候我们吃肉吃的太多了，会腹胀甚至吐出来。如果能量不足，胃蠕动不够，也会引起胀气，腹胀，反酸，恶心和呕吐。 2. 胃部疾病----胃溃疡 常见的胃部疾病是胃炎和胃溃疡，我们的胃壁上有一层黏膜组织，叫胃黏膜。如果胃酸分泌过多，会使我们的胃黏膜遭到破坏，胃酸会腐蚀掉胃壁。出现胃溃疡。胃酸会先伤害到痛觉神经，这时你会觉得痛，如果再深下去，伤害到血管就是胃出血。再下去就是可怕的胃穿孔。一旦胃穿出一个洞，我们所吃的东西会跑出腹腔，食物中有很多的细菌，跑到腹腔造成腹膜炎。胃酸为什么分泌过多呢？一是长期超负荷压力的人，他们长时间处于应激状态，工作过度的劳累。在面对压力时，肾上腺会分泌过量的皮质醇。皮质醇的过量分泌，使得胃酸过量分