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糖尿病饮食指导;糖尿病患者为什么要控制饮食？ ;营养控制的原则;总热量计算三步法;看看您应该选择哪个级别？;举例;算算老张每天需要的总热量;;15~25%;碳水化合物——人体的主要供能物质;脂肪——高热量的主要来源;蛋白质——需要每日摄入充足的食物;多摄入膳食纤维;烹调方法清淡化;限制饮酒;;表1 食品交换四大类（八小类）内容和营养价值;表2 等值谷薯类食品交换表每份谷薯类供蛋白质2克，碳水化合物20克，热量90千卡;表2 每份谷薯类供蛋白质2克，碳水化物20克，热量90千卡 ;表3 等值蔬菜类食品交换表每份蔬菜类供蛋白质5克，碳水化合物17克，热量90千卡;表7 每份蔬菜类供蛋白质5克，碳水化物17克，热量90千卡 ;表4 等值肉蛋类食品交换表每份肉蛋类供蛋白质9克，脂肪6克，热量 90 千卡;表4 食品交换法;? 表5 每份肉蛋类供蛋白质9克，脂肪9克，热量90千卡 ;表6 每份肉类供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化物6克，热量90千卡 ;表5 等值大豆类食品交换表每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化合物4克;表3 每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化物4克，热量90千卡 ;表6 等值奶类食品交换表每份奶类供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物6克，热量90千卡;表7 等值水果类食品交换表每份