安全生产与食品安全培训ppt课件.pptVIP

安全生产及食品安全知识培训 ;课程目录;什么是“安全生产”？;课程目录;生产中的有害因素;生产中的有害因素 —面粉生产中可能产生的有害因素;生产中的有害因素 —生产性粉尘;生产中的有害因素 —生产性粉尘的预防;粉尘爆炸预防： 在任何生产过程中，应注意建筑物内的所有表面没有粉尘，勤做打扫，避免粉尘扬灰、堆积。 避免火种，应注意在工厂区域内不得携带火种、抽烟。 从对北京、天津、上海、河南、湖北、浙江、东北等地区的粗略调查表明， 1965-1990年间共发生 20起粮食粉尘爆炸。;生产中的有害因素 —生产性有害物;生产中的有害因素 —生产性毒物的危害及预防;生产中的有害因素 —生产性噪声;生产中的有害因素 —生产性噪声的危害;生产中的有害因素 —生产性噪声的预防;课程目录;生产中常见的安全隐患;生产中常见的安全隐患 —消防安全;生产中常见的安全隐患 —消防安全;生产中常见的安全隐患 —电力安全;生产中常见的安全隐患 —特殊作业人员操作安全;常见的特殊作业范围： 电工作业 金属焊接、切割作业 起重机械(含电梯)作业 企业内机动车辆驾驶 ;课程目录;课程目录;食品安全 —人员GMP;上班时不许酗酒,工作时不准吸烟\饮酒\吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。 在要求配戴耳塞的场所必须配戴不易滑落或具有鲜艳颜色的耳塞。当耳塞颜色脱落变浅时，应及时更换。 不同洁净区域的工作人员不可随意走动，员工不得穿着高低洁净区工作服往高洁净区处行走。 工作前、中间休息后、入厕前后及双手脏污时，均需要进行洗手消毒后才可继续生产。;食品安全 —人员GMP;课程目录;食品安全 —岗位操作; 维修员—维修过程中注意工器具及零配件的清点及使用，避免 ???入食品中造成危害；维修现场注意隔离；润滑油 使用时应注意润滑油的种类及使用范围 检验员—检验时应依据检验规则进行，化验室内的化学药品 应妥善保管，以免被带入食品中造成危害 研发员—前期做产品配方时，应注意产品添加剂使用的合规性 配粉技术员—操作过程中应严格按照配方要求进行操作，同 时在操作时应注意操作方法，以免有掺杂物等 混入食品造成危害; 谢 谢!