补充复合维生素制剂的重要性ppt课件.ppt

补充复合维生素制剂的重要性;;;维生素具有四个特点： 外源性：人体自身不能合成，只能通过食物摄取； 微量性：在饮食中所占比例只有10万分之几，因此容易造成摄入不足； 调节性：各种维生素似乎相差甚远，但是它们都参与了体内物质代谢或能量转变，调节体内广泛的生理和生化过程，从而维持了机体的正常活动。 特异性：各有其特殊的生理功能，缺乏会导致特异的病症。比如人类因缺乏维生素A而产生的干眼病和夜盲症，因缺乏维生素C而产生的坏血病。 ;是人体内无机物的总称。 特点：1.和维生素一样，是人体必需的元素 ；2.外源性：无法自身产生、合成的，只能从外界摄取;维生素矿物质的重要性; 身体不适的原因，大多是由于维生素和矿物质不足。缺少维生素和矿物质，不仅会导致脚气病、坏血病、夜盲症、佝偻病、贫血等疾病，实际上，许多原因不明的身体不适症状，如乏力、情绪急躁、皮肤粗糙、牙龈出血、头部沉重等，几乎都是维生素和矿物质缺乏症的表现。 --日本营养学家安田和人专著《维生素的惊人新药效》 ;服用单种维生素好，还是复合维生素好？;;在营养学上，通常按维生素的溶解性，将其分为脂溶性和水溶性维生素两类。;维生素A;生理功能 1.视觉功能 4.抗氧化性 2.免疫功能