婴幼儿营养与膳食ppt课件.ppt

婴幼儿营养与膳食 ; 营养是维持生命与生长发育的物质基础，同时也是健康成长的关键。婴幼儿(0~3岁)生长发育迅速，是人一生中身心健康成长的重要时期，合理营养将为一生中体力和智力的发展打下良好基础，而且对于某些成年或老年疾病(如肥胖、心血管疾病、某些肿瘤等)的发生具有预防作用。 ;(一)婴幼儿的生理特点 ;婴儿期: 指从出生到1周岁以前。 婴儿期是人类生命生长发育的第一高峰期。 婴幼儿的生长发育 首先表现为体重的增加，半岁以内的婴儿体重平均每月增加0.6kg（kg=出生时体重+月龄×0.6），半岁至1岁的婴儿体重平均每月增加0.5kg。在出生5~6个月时体重可增至出生时的2倍，而1周岁时将增加至出生时的3倍。 ;身长是反映骨铬系统生长的指标，婴儿期内身长平均增长25cm，l周岁时将增加至出生时的1.5倍。 头围反映脑及颅骨的发育状态，婴儿期内头围平均每月增加lcm，而且这一时期脑细胞数目持续增加，至6月龄时脑重增加至出生时的2倍(600~700g)，至1周岁时，脑重达900~1000g，接近成人脑重的2/3。 胸围、上臂围在这一时期也得以迅猛增加，胸围出生时小于头围但迅速增长，至1周岁时与头围基本相等并开始超过头围(头胸围交叉)，上臂围在婴儿期由11cm增长至16cm。 ;幼儿期: 指从1周岁到3周岁以前。 幼儿生长发育虽不及婴儿迅猛，但与成人比较亦非常旺盛。 体