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第十三章 男性功能性食品的开发 第一节缓解体力疲劳功能食品的开发 一、疲劳的定义 二、疲劳的分类 整体性疲劳不是固定由某一种或几种原因引起的，它是多种致疲劳因素总和的产物，运动疲劳前肌肉的兴奋性、能量供应水平、输出功率呈一个逐渐下降的过程。当各种致疲劳因素的总和效应达到一定的临界值时，就会出现一个突然的下降，表现为兴奋性突然崩溃、能量供应突然阻断、肌肉力量或输出功率陡然下降，于是出现了疲劳。 疲劳实际上是人体的一种自我保护功能。 三、疲劳的表现 四、抗疲劳物质 抗疲劳物质 二十八烷醇的研究开发 二十八烷醇的另一个显著特点是用量极微而生理活 性显著。根据日本油脂株式会社[6]的报道，通常每人每 天口服0.2mg的二十八烷醇就能达到消除疲劳的目的；为 了增强体力和耐力，每天的口服量大约是0.5mg；而用于 治疗目的的用量为5mg。 二十八烷醇的生理功能 肝脏的生理功能 一、肝脏概述 肝脏是人体内脏里最大 的器官，位于人体中的 腹部位置，在右侧横隔 膜之下，位于胆囊之前 端且于右边肾脏的前 方，胃的上方 肝脏是人体最大的腺体， 有着极重要而复杂的功能，肝 脏是人体新陈代谢最旺盛的器 官。 肝脏是强大的免疫器官， 肝内有丰富的巨噬细胞。 肝脏还有潜在的造血功 能。 肝脏具有强大的再