QZL 0001 S-2015 济南珍兰经贸有限公司 花样面点.docVIP

Q/ZL 济南珍兰经贸有限公司企业标准 Q/ZL 0001S-2015 花样面点 2015-07-27发布 2015-08-10实施 济南珍兰经贸有限公司 发布 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济南珍兰经贸有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：牛春兰 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。  花样面点 1 范围 本标准规定了花样面点的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以小麦粉、米粉、玉米粉、豆粉为主要原料，添加生活饮用水，添加或不添加食用盐、麻酱、豆沙馅、花椒粉、花生油、赤砂糖、白砂糖、人造黄油、等辅料，添加或不添加食品添加剂酵母、碳酸钠或碳酸氢钠，经调粉、和面、压面、称重、成型、醒发或（不醒发）、蒸制、冷却、包装等主要工艺加工制成的预包装花样面点产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB