QXHS0002 S-2016 西峡县华洋食品有限公司 香菇酱.pdfVIP

Q/XHS 西峡县华洋食品有限公司企业标准 Q/XHS0002S-2016 香菇酱 2016-06-07 发布 2016-06-17 实施 西峡县华洋食品有限公司 发布 Q/XHS0002S-2016 前 言 本标准按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求编写。 本标准由西峡县华洋食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：吕少红、邝劲峰、张峰、田全栋。 本标准首次发布日期 2016 年 06 月 07 日。 I Q/XHS0002S-2016 香菇酱 1 范围 本标准规定了香菇酱产品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以干香菇、大豆油、郫县豆瓣酱、芝麻、食盐、味精、白砂糖为原料，添加或不添加 生姜、洋葱、大蒜、辣椒粉、虾米、干贝、酵母抽提物，添加香辛料粉（花椒粉、黑胡椒粉、八角粉、 肉桂粉），食品添加剂（5’-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾），经原料前处理、切丁、 称量、混合、煮制、杀菌、灌装、包装制成的不同风味的香菇酱。 2 规范性引用文件 下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1535 大豆油 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 2718 食品安全国家标准 酿造酱 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 1 Q/XHS0002S-2016 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定