徐莹2017生物工艺学绪论课件.pptVIP

生物工艺学 Biotechnology ;总课时：51学时 总学分：3学分 课程考核 平时成绩：出勤、课堂表现、课题测验、作业等 占总成绩 20 ％ 期末考试 （闭卷） ： 占总成绩 80 ％;授课内容 ; 第十二章 下游加工过程概论 第十三章 维生素C生产工艺 第十四章 污水生化处理技术 ;指定教材： 新编生物工艺学　 编者：俞俊堂 唐孝宣 邬行彦 李友荣 金青萍 出版社：化学工业出版社 出版时间及版次：2003年6月 第一版 ;;主要参考书;;;第 一 章 绪 论; 本章纲要;;绪论;绪论;; 目前能广泛接受的定义： 国际经济合作与发展组织(IECDO)在1982年提出的： 应用自然科学和工程学的原理，依靠生物作用剂的作用将物料进行加工以提供产品或用以为社会服务的技术。 ;;;;二、生物技术特点： 多学科、综合性的科学技术； 反应中需有生物催化剂的参与； 生物反应过程。 ;1、多学科性;2、生物催化剂 是游离的或固定化的细胞或酶的总称。;3、生物反应过程;生物催化剂为游离的整体微生物活细胞;通常的生物反应过程有四个组成部分：;一般生物反应过程示意图;1、常温常压下进行； 2、原料来源丰富、价格低廉，过程废物的危害性较小； 3、设备简单，有的要求在无杂菌污染下操作；