澳大利亚 酒庄酒 凡加诺贸易公司简介指南.pdfVIP

V g Professional wine importer CHONGQING VANGANO TRADING CO., LTD 重庆凡加诺贸易有限公司是一家专业红酒进口商。在澳大 利亚拥有专业的红酒品鉴采购团队。我们历时三年走遍澳大利亚大大小小上 百家酒庄，精心选择严格对比，最终选定了少数几家品质优异的酒庄作为合 作伙伴。 沃加诺酒庄 位于澳大利亚南部葡萄主产区 巴罗莎谷。她是托尼家族于1862年从意大利迁移至此， 传承欧洲酿酒风格，经过多年努力，从而成为沃加诺名 酒的生产基地。 巴罗莎谷以生产西拉子葡萄而出名，山谷拥有连绵的山 脉，肥沃的红色土壤，长年充裕的阳光和午后清新的海 风非常适合酿酒用葡萄的生长。 沃加诺葡萄酒系列一直是澳大利亚上流社会的珍藏首选。 沃加诺酒庄的激情，家族酿酒的传统，为沃加诺赢得国际声誉，先后在英国 皇家霍巴特国际葡萄酒展、卢森格林葡萄酒展、皇家阿德莱德葡萄酒展、珀 斯皇家葡萄酒展、国际葡萄酒挑战赛、澳大利亚Visy 希拉挑战赛、国际雷 司令挑战赛等葡萄酒大赛中屡获佳绩，在08 年意大利酒博会上获金质奖， 让世界各地最挑剔的葡萄酒鉴赏家对沃加诺葡萄酒予以肯定。 沃加诺2009 经典干红 沃加诺酒庄选材自阿德莱德平原Angle Vale 中自有的私人葡萄园。 阿 德莱德平原地区冬季凉爽，雨量适中；春季温和少雨；夏季炎热干燥。 酿酒师的评论: - 此款干红酒体呈现砖红色。 - 酒体伴有红浆果及淡淡的香料及香草的味道。 - 酒体浓度适中，经过陈酿，伴有香甜泥土果香 味道及精致软化的单宁 建议食物搭配: 西班牙辣椒大蒜猪肉香肠配新鲜芝麻菜 窖藏潜力: 适合现在饮用至2013 年 酿造过程: 在摄氏15 度，于18 吨位的开放式发酵桶内将葡 萄粉碎。粉碎后的浆液允许冷浸一天以便提取原 汁原色。次日，当浆体温度上升至摄氏20 度 时，会与中性酵母菌株接种。前6 天，每天两次 循环喷淋以提取全部单宁及色泽。随后经压榨， 将酒体存放于3 年桶龄的法国和美国橡木桶内进 行18 个月的桶内成熟期。 技术分析: 酒精度: 14.4% 挥发性酸含量 0.56 克/升 酸碱度: 3.40