从食品安全看职业道德与就业ppt课件.pptVIP

食品安全、职业道德与就业;主要内容; 一、 国内外食品质量安全存在的主要问题; ;（一）初级农产品源头污染仍然严重 ;（二）食品加工环节中假冒伪劣问题突出 ;（三）食品流通环节经营秩序不规范 ; （四）食品卫生安全事故时有发生 ;（五）疫病、生物性污染 ; 上述食品质量安全事件引起的直接后果就是引发食源性疾病，引起大面积的食物中毒。据报道，全球每年发生食源性疾病的病例达到数十亿例，这给人类造成了巨大的损失。食源性疾病已经成为目前世界上最广泛最严重的公共卫生问题之一。 ;疯牛病使欧盟等损失数百亿美元;“禽流感” 引起恐慌; 苏丹红事件; 双氧水浸泡毒鱼翅和开心果 ;“瘦肉精”事件;;;; 2011年6月底，“新华视点”初步揭开了京津冀“地沟油”产业链的黑幕。调查发现天津、河北甚至北京都存在“地沟油”加工窝点，其加工工艺科技含量高，产业链庞大并以小包装的形式进入超市。 ; 2011年10月浙江金华地沟油事件，油脂的来源主要由屠宰场的废弃物压榨而成，主要包括猪、牛、羊屠宰以后内脏的一些膈膜，以及猪皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末，还有一些就是时间存放长不能吃的变质动物内脏。 ;　 浙江、安徽、上海、江苏、重庆、山东六省市公安机关在