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幼儿营养计算;幼儿营养计算;儿童营养学关注的重点是营养投入和营养结局 投入： 营养物: 精神与物质 营养行为:食物制备 喂养者的哺喂行为 婴幼儿摄食行为 喂养的环境与气氛 结局: 指孩子生长发育和健康水平的总和;　营养计算 在儿保日常工作中的灵活运用 ;能量的需求1岁：1100千卡/天；2～3岁：1200～1350千卡/天;产能营养素的简单计算;根据食物的营养成分表，1个鸡蛋含7克蛋白质，100克瘦猪肉含20克蛋白质， 1岁儿童所需的22.4克蛋白质可转化为1个鸡蛋和1两半肉。23.2克的脂肪可转化为1勺半油(1汤勺约14ml)。74.6克碳水化合物约为1两半粮食。 ;食品品种;按表内参考量进食，基本可达到供给量标准。 其中蛋白质可达98.5%，能量可达总能量的88.9%，钙可达70%。为提高钙的入量，还必须增加奶和奶制品的量。 脂肪46.9克产能422千卡占总热量的35%，符合标准。;水的计算;水的来源;水的计算;水的平衡;内生水的计算方法;具体计算方法;以北京地区乳母的成熟乳为例： 每100毫升母乳蛋白质含量为1.3克；脂肪含量为3.4克；碳水化合物 （乳糖）含量为7.4克。 1.3g/100ml×800ml×0.41ml/g=4.26ml 3.4g/100ml×800ml×1.07ml/