超市-营运店长管理作业规范.docVIP

北京东方国泰商业顾问有限公司 营运管理篇营运店长管理作业规范 PAGE2 / NUMPAGES104 超市实用指导工具书—营运管理篇 营运店长管理 作业规范 北京东方国泰商业顾问有限公司 二零零九年一月 目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc219707216 前 言 PAGEREF _Toc219707216 \h 3 HYPERLINK \l _Toc219707217 --门店成功经营的带头人 PAGEREF _Toc219707217 \h 3 HYPERLINK \l _Toc219707218 第一章 门店组织架构图 PAGEREF _Toc219707218 \h 5 HYPERLINK \l _Toc219707219 第二章 门店店长/店长助理(副店长)工作职责 PAGEREF _Toc219707219 \h 7 HYPERLINK \l _Toc219707220 第三章 门店店长应具备的能力 PAGEREF _Toc219707220 \h 11 HYPERLINK \l _Toc219707221 第四章 门店店长应掌握的数据 PAGEREF _Toc219707221 \h 13 HYPERLINK \l _Toc219707222 第五章 门店店长/助理工作流程 PAGEREF _Toc219707222 \h 15 HYPERLINK \l _Toc219707223 第六章 门店店长（助理）重点管理事项 PAGEREF _Toc219707223 \h 17 HYPERLINK \l _Toc219707224 第七章 门店店长/助理巡店作业流程 PAGEREF _Toc219707224 \h 24 HYPERLINK \l _Toc219707225 第八章 设备维护管理流程 PAGEREF _Toc219707225 \h 34 HYPERLINK \l _Toc219707226 第九章 晨会（晚会）制度 PAGEREF _Toc219707226 \h 39 HYPERLINK \l _Toc219707227 第十章 商品ABC分类管理规范 PAGEREF _Toc219707227 \h 40 HYPERLINK \l _Toc219707228 第十一章 门店的价格管理制度 PAGEREF _Toc219707228 \h 43 HYPERLINK \l _Toc219707229 第十二章 门店的快讯操作管理制度 PAGEREF _Toc219707229 \h 47 HYPERLINK \l _Toc219707230 第十三章 门店的库房管理制度 PAGEREF _Toc219707230 \h 49 HYPERLINK \l _Toc219707231 第十四章 门店的卫生清洁管理制度 PAGEREF _Toc219707231 \h 51 HYPERLINK \l _Toc219707232 第十五章 门店的竞争管理制度 PAGEREF _Toc219707232 \h 57 HYPERLINK \l _Toc219707233 第十六章 门店的市场调查制度 PAGEREF _Toc219707233 \h 63 HYPERLINK \l _Toc219707234 第十七章 门店的合作经营厂商管理制度 PAGEREF _Toc219707234 \h 66 HYPERLINK \l _Toc219707235 第十八章 营采责权划分规范 PAGEREF _Toc219707235 \h 72 HYPERLINK \l _Toc219707236 第十九章 营采沟通制度 PAGEREF _Toc219707236 \h 75 前 言 --门店成功经营的带头人 每一家超市、每一间门店都是一个相对独立的经营实体，而这个经营实体如何良性发展，如何面对商业大潮中的白热化竞争，使企业立于不败之地，这个门店的最高指挥官店长就是这个成功与否的关键人物，他（她）在经营的过程中扮演着举足轻重的角色，是门店经营工作的带头人。 每天既要面对着林林总总、千千万万令人眼花缭乱的商品，还要面对着繁繁杂杂、千头万绪的事情，也要面对着川流不息、摩肩接踵的顾客，更要面对形形色色、忙忙碌碌的员工，怎么养才能从中理出头绪，抓住重点，保证超市高效、有序的运作，实现企业的经营目标，最大限度地提高公司业绩，是每个店长必须具备的能