家畜环境卫生学第3章 热环境(一).pptVIP

第3章 热环境 提要： 热环境是指与动物热交换直接相关的气候因素，包括温度、湿度、气流。热环境对动物生产和健康产生深刻的影响，是影响动物生长、发育、繁衍的最关键的因素之一。本章在介绍与动物热调节有关概念的基本上，系统阐述了热环境变化的规律，分析了热环境对动物生产和健康影响的基本规律，并论述了提高不同热环境中动物生产力的技术与措施，主要内容：①阐述产热和散热机制，论述影响产热和散热的因素；②阐述等热区、临界温度等概念与理论及在动物生产中的应用；③论述空气温度、体温的有关概念，分别论述了高温与低温对动物生理机能、生产性能和健康的影响规律，提出了提高炎热和寒冷环境动物生产力的技术措施；④阐述湿度和气流的有关概念，论述空气湿度和气流等环境因子的变化对动物生理机能、生产性能和健康的影响，提出合理组织通风，防止畜舍潮湿以提高动物生产力的措施；⑤还论述了空气热环境综合评价的基本方法。 气象（meteorology）是大气下层（对流层）所发生的冷、热、干、湿、风、云、雨、雪、霜、雾、雷、电等各种物理现象和物理状态的统称。气象因素在一定时间和空间内变化的结果所决定的大气物理状态如阴、晴、风、雨等称为“天气（weather）”。 气候（climate）是指某地区多年所特有的天气情况。 所谓“小气候（miroclimate）”是指由于地表性质不同，或人类和生物的活动所造成的小范围内的特殊气候，例如农田、牧场、温室、畜舍等的小气候。 热环境（thermal environment）是指直接与家畜体热调节有关的外界环境因素的总和，包括热辐射、温度、湿度、气流等，它们是影响家畜健康和生产的极为重要的外界环境因素。热环境可表现为炎热、寒冷或温暖、凉爽。空气热状况取决于热辐射、气温、气湿和气流等因素的综合作用。 3.1.热环境与动物热调节 3.1.1.动物体温 体温的概念 1、体温 体温是指身体深部（体核）的温度（deep-body temperature or core temperature）,是衡量恒温动物热平衡的唯一可靠的指标。一般以直肠温度（rectal temperature）作为内部体温的代表。 2、皮温 （皮肤表面的温度称为“皮温”（skin temperature）。平均体温可按公式4-1估计之： 平均体温=0.7×直肠温度（Tr）+0.3×平均皮肤温度 （Ts） (式4-1) 由于皮温随部位而不同,所以应根据不同部位面积大小计算平均皮温(mean shin temperature)。 平均皮温=0.25×T躯干上部+0.25×T躯干下部+0.32×T四肢上部+0.12×T四肢下部+0.02×T垂皮+0.04×T耳 (式4-2) 体温变化 不同种类动物的体温不同，同一种类不同品种、不同年龄的动物体温也稍有差别。动物体温的差别与动物机体的代谢强度和体表的隔热能力有关。一般的规律是代射强度高，体表隔热能力强的动物体温较高，反之则体温较低；幼龄动物体温较高，成年动物体温较低。 各种家畜正常体温见表4-1 表4-1 各种家畜的直肠温度（rectal temperatures ） 表4-1 各种家畜的直肠温度（rectal temperatures ） 3.1.2.产热 3.1.2.1. 动物产热的主要形式: 1、基础代谢产热 是指动物处于饥饿、休息（静卧清醒）、温度适宜（20OC）、消化道没有养分可吸收、清醒、安静状态下的产热量。 成年动物不论体重大小，基础代谢产热量均可以下式估计： 基础代谢=K1W0.75(kJ/d) (式4-5) 式中：W为动物质量（kg）；K1为单位代谢体重的平均基础代谢产热量（kJ/kg·d）。 2、体增热 当动物休息于舒式的环境中，产热量取决于采食量。饥饿动物因采食而增加的产热量被称为体增热(heat increment,HI)。体增热也被称为“热增耗”、“增生热”或“特殊动力作用”。 3、生产代谢产热 生产代谢产热是指动物生产产品如生长、繁殖、产乳、产蛋、产毛等或劳役而增加的产热量。通常净能中的能量在满足维持代谢需要后剩余部分用于生产产品，在动物产品的形成过程中，始终伴随着热量的产生。 4、活动产热 活动产热是指动物因起卧、站立、步行、自由运动、觅食、饮水、争斗、适应环境变化和其它生理活动等而增加的产热量。 3.1.2.2.影响动物产热的因素 1、年龄 2、性别 3、营养状况 4、生产水平 5、采食量 6、活动量 7、个体大小 3.1.3.散热 3.1.3.1.动物散热的方式 1、辐射散热 辐射（radiation）是指物体表面以电磁波形式连续释放能量的过程，这种能量可以不通过中间