酒店管理-实用手册.doc

/honghaochem3 /honghaochem3 全面－有效－极具参考价值－复制即可使用 《酒 店 管 理 文 件 汇 编》 目 录 总经理室管理文件………………………………………… 1 财务部管理文件…………………………………………… 25 人力资源部管理文件……………………………………… 36 四、　市场营销部管理文件……………………………………… 56 五、　餐饮部管理文件…………………………………………… 64 六、　前厅部管理文件…………………………………………… 82 客房部管理文件…………………………………………… 94 管家部管理文件……………………………………………103 康娱部管理文件……………………………………………111 工程部管理文件……………………………………………115 保安部管理文件……………………………………………119 附一：**大酒店薪酬管理制度…………………………………132 附二：**大酒店劳动合同………………………………………154 附三：**大酒店员工手册………………………………………158 附四：**大酒店组织结构图……………………………………174 一、总 经 理 室 1、酒店控制管理制度 生产无形的服务产品要依靠各部门各岗位的员工来完成，而接受这种无形的服务产品则是客人，服务与被服务存在着一种一施一应的过程，要保证