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  • 2018-08-06 发布于贵州
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异物控制培训2014ppt课件

工厂食品安全 之 异物预防控制 March, 2014 ;目录;;异物定义;异物危害;异物危害;;异物类别;异物类别;微生物-霉菌;饮料中酵母细胞,100倍油浸法;100倍油浸法;15倍;毛发;15倍;污染物在瓶中状态;零配件;沙石、泥土;异物的来源(一);异物的来源(二);异物的来源(三);异物的来源(四);异物的来源(五);;异物控制 - 风险控制;异物控制;异物控制;异物控制;异物控制方法;异物控制步骤;异物控制示例(一) — 根据异物来源分析;工具 考虑因素:生产工具、办公工具、维修工具和劳保工具等;环境 考虑因素:天花、墙体、地面、门窗、排风和空间构造等;生产流程 考虑因素:考虑每一区域的设备、工具、环境等因素;异物控制示例(二) —按生产流程逐区域分析;异物控制示例(二) —按生产流程逐区域分析;;经常存在异物的风险点(一);经常存在异物的风险点(二);经常存在异物的风险点(三);经常存在异物的风险点(四);经常存在异物的风险点(五);经常存在异物的风险点(六);经常存在异物的风险点(七);;重点要求;

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