酒吧设计酒吧投资预算.docVIP

蚂蚁酒吧 一·目标市场：20-30岁的青年，主要以下沙高教园区的大学生为主。 二·市场分析：1. 下沙大学校区集中，拥有14所高校，学生众多，大约有10多万人，客流量大，学生市场广阔。 2. 大学城内正规酒吧较少，大都是路边摊 3. 各个学校离酒吧距离比较近，交通也比较方便。 4. 学生月消费基本在800-1000左右，消费水平较高。 三·选址：杭州市江干区学源街998浙江传媒学院后方广场 四·投资预算： 名称 设备名称 单价（元） 数量 合计（元） 蚂蚁酒吧投资预算 店面租金 12000 1 12000 装修费用 300000 1 300000 广告宣传 10000 1 10000 酒水操作台 20000 1 20000 卧式冷藏展示柜 10000 1 10000 立式冷藏柜 10000 1 10000 卡座连同固定餐台 18000 1 18000 活动餐桌餐椅 400 15 6000 各类餐具 100 60 6000 其它咖啡、蛋糕、酒水制作工具 10000 1 10000 菜单印制设计、日常装饰材料 5000 1 5000 收银机1台和财务管理软件 3000 1 3000 工作服 50 34 1700 首轮启动耗材 30000 1 30000 中央空调 5000 1 5000 柜式空调 3000 4 12000 小（大）液晶电视 5000/台 2000/台 5 13000 音响系统 10000 1 10000 消毒柜 1000 1 1000 烤箱 500 1 5000 沙发、茶几套装 1500 4 6000 人员工资预算 24 29700 营利预算 90000/月 五·管理结构设置： 员工类别 数量（人） 工资（元） 经理 1 3000/人 领班 1 1500/人 服务员 7 1100/人 DJ 1 1200/人 助唱 1 100/晚 调酒师 4 2000/人 保安 4 800/人 清洁工 4 800/人 收银员 1 1100/人 六·品牌建立：1、认识市场，认识对手 2、了解自己 3、定下阶段性策略 4、找出品牌的灵魂 5、寻找“大创意”，配合品牌的灵魂 6、坚决执行，持之以恒 7、建立“品牌忠诚度” 8、强有力的“口号” 七·酒水单设计： 种类 主要酒水 价格（元） 酒水说明 主打酒水 轩尼诗Vsop 70/杯 产地：法国 酒精含量：40% 口味：是经过20年以上的酿造产品,具有圆润可口的风味干洌、无刺激味口感纯净能够增进食欲口感丰富具有冷饮的性质色泽优美伊比利亚半岛的最南端口味浓烈而柔绵酒香醇厚，回味无穷苦芳香浓郁，口感清淡而略带苦味 ，酒烈度不大，饮后使人心舒神旷，且有润肝健体的功效。酱香明显、幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香，饮后不上头醇香浓郁、清冽甘爽、回味悠长、饮后尤香窖香浓郁、醇甜适口、协调柔和、尾净味长水、高粱、小麦浓香四溢、醇厚甘美高粱、大米、糯米、小麦、玉米口味醇厚，口感很好，麦香很匀称 没有较强的苦涩感花香味浓郁，口味纯正爽口，酒液浅黄晶莹，泡沫洁白细腻口味持久溢香似花，酒液淡黄，明亮有光；有酒花香气和麦芽清香、香气纯正 本标段施工本着“资源整合、优质高效、服务业主”的指导思想组织整体施工，在施工过程中加强项目管理，以质量为本，严控安全，在满足总体指导思想的同时承诺满足以下要求：管理人员与施工队伍：经理部由具有丰富工程施工经验的老同志与年富力强、参加过类似工程的中青年组成老中青三结合的坚强有力的领导班子；施工队伍调集我公司常年参与市政管线施工的专业队伍，根据本合同段的质量、安全、工期、环保等的要求，组织专业化施工。施工组织：进场施工前对施工区域及相关环节进行重点策划和分析，采用合理的组织管理技术，统筹计划，合理安排，根据工程特点及各工序间的关系分区平行流水作业，均衡生产，保证业主要求的工期。机械设备配套：根据本合同段的工程量及工期要求，调配高功效的机械设备，科学配置生产要素，组建功能匹配、良性运作的施工程序，充分发挥机械设备的生产能力。 本标段施工本着“资源整合、优质高效、服务业主”的指导思想组织整体施工，在施工过程中加强项目管理，以质量为本，严控安全，在满足总体指导思想的同时承诺满足以下要求：管理人员与施工队伍：经理部由具有丰富工程施工经验的老同志与年富力强、参加过类似工程的中青年组成老中青三结合的坚强有力的领导班子；施工队伍调集我公司常年参与市政管线施工的专业队伍，根据本合同段的质量、安全、工期、环保等的要求，组织专业化施工。施工组织：进场施工前对施工区域及相关环