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大豆栽培技术 内容提要 概述 大豆栽培的生物学基础 大豆高产的主要条件 大豆的产量形成与品质 大豆高产栽培管理措施 大 豆 概 述 大 豆 概 述 大豆概述 大豆概述 大豆概述 大豆的生产概况 大豆概述 大豆概述 大豆形态结构 大豆形态结构 大豆的茎 大豆的茎 大豆的叶 大豆的花 大豆花的构造 大豆的花具有典型蝶形花的构造。 由苞片、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊组成。 花色分紫花和白花 . 上午开花多 ，每朵花开放时间大约2h左右。开花与外界条件有关。 大豆的荚和种子 大豆花荚脱落 大豆生长条件 大豆产量与品质 大豆的吸收与分配 大豆低产原因 大豆的品质 大豆的品质 大豆的品质 大豆轮作倒茬 4、大豆低产原因剖析 从产量机理分析： 1.成分不同。禾谷类作物的子粒成分以淀粉为主，大豆则以脂肪和蛋白质居多。（耗能多，根瘤菌也耗光合产物的20%） 2.叶片分布位置不同。禾谷类作物后期的功能叶分布在上层，受光良好，而大豆则分散在各层，易落叶，光合产物受局部定向限制。 3.各层受光不合理，花荚脱落率高。 大豆叶片水平分布，叶片相互遮蔽，透光差，落荚率高达70%左右。 4.大豆的光呼吸高 光合固定20~50%的二氧化碳被消耗 5.营养生长与生殖生长竞争 6.源库关系复杂 二、大豆的品质 (一)大豆子粒蛋白质的积累 蛋白质含量为40％，开花后10～30d，氨基酸增加最快 ，之后转入蛋白质积累。 （二）油分的积累 子粒的油分含量在20％，其中不饱和酸约占85％ ， 种子发育初期，先形成游离脂肪酸，饱和脂肪酸形成较早，不饱和脂肪酸形成较迟。 (三)影响大豆子粒蛋白质和油分积累的因素 1．气候条件 蛋白质含量与大豆生育期间的气温、降水量呈正相关，与日照和气温的日较差呈负相关。油分与之相反。 2. 地理纬度 原产低纬度的大豆品种，蛋白质含量较高，高纬度的大豆品种，油分含量较高，蛋白质含量较低。 3. 海拔高度 海拔低处的大豆含蛋白质高，海拔高处的大豆蛋白质含量低 一般海拔低处的油分含量低，高处的油分含量高。但低纬度地区的情况恰恰相反。 4.与播种期有关 春播大豆蛋白质含量较高，夏播或秋播稍低；油分含量春播高于夏播或秋播，而且影响脂肪酸的组成。 5.与施肥有关 单施氮肥、磷肥或者氮磷混施均可增加子粒的蛋白质和油分含量，但单施农家肥会使子粒的含油量下降，农家肥+N、P、K肥则提高油分含量。 6.与灌水、茬口、病虫害等因素有关 玉米作为前作作物有利于子粒含油量提高。 病虫害危害后大豆子粒含油量降低。 第五节 大豆生产管理技术 一、轮作倒茬 （一）大豆轮作倒茬增产显著 ；原因： 1.减轻病虫杂草危害 ； 2.调节土壤养分 ； 3.减少根际有毒物质积累 ； （二）大豆主要轮作方式 小麦→夏大豆→小麦→夏玉米→小麦→芝麻； 小麦→夏大豆→油菜→夏玉米(红薯) →小麦→夏谷子； 小麦→夏大豆→小麦→夏红薯→冬闲→棉花。 二、播前整地 促进大豆苗全苗壮，是大豆高产栽培的基础。对于抢墒铁茬播种，在出苗后及时中耕灭茬。 三、科学施肥 （一）肥料种类与数量 1.有机肥 有机肥养分全，肥效持久 ，有利于根瘤的形成。2000~4000kg/亩 2．氮肥 按每生产50kg豆需N肥3kg,中低产田大豆亩施尿素7.5公斤左右，高产田不施或少施氮素化肥。 3．磷肥 按每生产50kg豆需P肥1.5~2kg,磷肥对大豆生长发育和增产效果比氮肥更为明显 4.钾肥 按每生产50kg豆需k肥3~5kg, 5.微肥 钼肥、硼肥、锌肥，叶片喷施或拌种 大豆的施肥 大豆施肥方式 （二）施肥方式 l.基肥 2000~4000kg+P 30~40kg 2.种肥 2~3kg尿素和20~30kgP肥或微肥 3．追肥 根部追肥 以N肥为主 叶面喷肥 微肥或K肥为主 四、合理灌溉 需水规律： 大豆幼苗期比较耐旱怕涝；始花到盛花期，需水量逐渐增大 ；开花结荚时期，需水最多。 中午叶子萎蔫，为大豆缺水表现，应及时灌溉 ； 灌水分方法一般分为沟灌、畦灌和喷灌 。 施肥与未施 五、高质量播种 (一)种子处理 1．晒种与选种 2.进行发芽试验 3．浸种拌种 (二)适期早播 生育期在100天以上，在6月10日以前为最佳播期 ；生育期100天以下的，6月15日以前播种较适宜。 根瘤菌拌种 1.5~2%菌液 钼酸铵拌种 1~2%溶液 药剂拌种 根瘤菌拌种与未拌种 (三)合理密植 1.密植原则： 依据土壤肥力 、品种 、播种期 、栽培条件 而定。 肥力高，稀植，株型高大，稀植；播种早，稀植。 2.密度范围 夏大豆合理的密度范围为每亩1.2～2.5万株