- 1、本文档共16页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
特色小吃斗腐倌香豆腐
斗腐倌香豆腐介绍
斗腐倌香豆腐的创始人是刘向阳先生,刘向阳先生也是“斗腐倌香豆腐”品牌的所有人。“斗腐倌”不仅开启了豆腐小吃新“食”代。而且用反贪名义卖香豆腐,让老百姓买起来高兴,吃着豆腐都觉得香。当官不为民做主,不如我卖香豆腐的创意广告,让斗腐倌成就了小吃行业中国反贪食品第一品牌。斗腐倌香豆腐之所以火爆,一块豆腐之所以这么香,斗腐倌之所以深受客户的喜欢,一是靠豆腐本身的价值,再加上斗腐倌香豆腐吃起来香。二是斗腐倌香豆腐深厚的文化,三是独特的营销手段,以音响叫卖,湖南花鼓来宣传香豆腐,让更多的人知道香豆腐
香豆腐产品系列介绍
一品串系列
二品汁系列
三品包系列
四品盒系列
五品菜系列
六品饭系列
七品粉系列
其他系列—鱼香豆腐,魔芋香豆腐,猕你两得杯,秘制香汤鸡,香辣鸡翅,土猪肉肠
一品串系列
需求定位:最解馋的特色小吃 — 市场定位:边走边吃的大众消费
经营策略:香豆腐+特色小吃 — 竞争优势:组合套餐不断提高人均消费量
“串”是解馋的传统小吃,斗腐倌“一品串系列” 以“香”为卖点,推出 “纯香豆腐、肉香豆腐、酱香豆腐、蛋香豆腐、甜香豆腐、黑卤香豆腐、弹香豆腐”等产品。香豆腐也是百搭不厌的特色小吃,我们开发出“秘制香汤鸡”、“卤鸭腿”、“东江飞鱼”、“土猪肉肠”等鸡鸭鱼肉类特色品种和“土豆片”、“藕片”等蔬菜类品种,让香豆腐口味任意搭配,顾客自然百吃不腻;香豆腐系列产品还能任意组合成5元、6元、7元、10元的各种套餐,让顾客随意消费,人均消费量也节节高升。“一品串系列”产品陈列也独具匠心,用可以转动的七品大转盘陈列产品,用比实物更漂亮的仿真模型陈列,用灯光巧妙照射,产品的诱惑力大增,看了的人都想吃,口水都被串出来!
二品汁系列
需求定位:最完美的吃喝组合——市场定位:边走边吃边喝的休闲消费
经营策略:开创边走边吃边喝的新食代——竞争优势:一举两得杯
小吃+饮品,饮品+小吃是小吃与饮品的发展趋势,斗腐倌为了开辟饮品消费市场,开发出自己独特的“一举两得杯”,解决了“一手拿两样”的消费难题,让逛街的人在吃与喝的问题上不再是两难的抉择,真正做到了“两全其美”,开创出“变走边吃边喝的新时代”。 “一举两得杯”精心搭配产品,有酸辣配、冰辣配、甜甜配等口味组合,让顾客各得其所,各取所需。
三品包系列
需求定位:特色小吃“袋”着吃—— 市场定位:想吃就吃的休闲消费
经营策略:动感陈列触发购买欲望 ——竞争优势:爱屋及乌的美味联想
香豆腐“随身袋”,将香豆腐小吃真空包装,延长了保质期,方便储存和携带,爱吃香豆腐的顾客从此可以“想吃就吃”了,七种不同风味的包装香豆腐,味道多种多样。爱吃香豆腐的顾客买几包带在身上,嘴馋的时候拿出一包过过瘾,或者作为特色礼品在走亲访友的时候送上几包,都是不错的选择。
四品盒系列
需求定位:最精美的凉拌小吃—— 市场定位:家庭、办公室等休闲消费
经营策略:七品菜谱开拓家庭消费大市场——竞争优势:好豆腐好口碑
小吃多样是休闲小吃最本质的消费心里,“二品盒系列”推出“一盒装七样”凉拌小吃的精美套盒,让顾客享受七种美味更“盒”谐的多种滋味,当顾客购买一份串系列感觉很好吃的时候,有的还会带上一盒包装精美的“七品套盒”与家人朋友一起分享,不仅开启了“小吃带走吃”的大市场,还实现了在同一个顾客身上赚两份钱的目标,销售额自然增加了不少。
五品菜系列
需求定位:最好吃的豆腐菜肴 市场定位:家庭、酒店的餐桌消费
经营策略:七品菜谱开拓家庭消费大市场 竞争优势:好豆腐好口碑
香豆腐不仅是小吃,香豆腐炒菜更好吃,开发香豆腐家庭消费市场就能形成稳定的顾客群。斗腐倌把香豆腐各种炒菜方法汇编成 “七品菜谱”,顾客依葫芦画瓢就能轻松做出美味的香豆腐菜肴。这种湖南风味的豆腐菜品,是很多家庭难以吃到的。家庭消费的口碑相传会让老顾客带动新顾客,从而又增加了其它产品的销售,小吃消费与餐桌消费相互促进的经营模式。
六品饭系列
需求定位:喜新厌旧的快餐需求——市场定位:小吃型的快餐
经营策略:快餐外卖+小吃外卖 —— 竞争优势:小吃+炒饭的的快餐解决方案
香豆腐系列小吃,还可以满足饱肚子的“快餐”需求,无需专业厨师,也不需要多大的地方,只需要将“香豆腐喷香饭”搭配几种香豆腐小吃,外加一个素菜和一个汤品或饮品,就能配出一份小吃型的快餐,让顾客吃得好、吃得饱、更过瘾。快餐需求的特点是“喜新厌旧”,小吃型的快餐在花样的变化上能百搭不厌,口味偏重的产品特色更符合年轻人的需求,以送外卖的形式拓宽小吃店的销售半径,销售额自然成倍的增长。让销量增长不再难。“小吃店卖菜”的新模式开行业之先河,需要有一定的经营策略才能培育出这个巨大的市场,斗腐倌将通过产品创意陈列、产品免费试吃、七品菜谱赠送、产品促销赠送的方式等开发这一重
文档评论(0)