邹晓庭甲基氨基酸对不同阶段肉猪生长性能影响及机理探讨.pptVIP

甲基氨基酸对不同阶段肉猪生长性能的影响及机理探讨邹晓庭 许梓荣 汪以真( 浙江大学饲料科学研究所 ） 一、摘 要: 研究了2种甲基氨基酸对商品猪不同阶段生长性能的影响,并探讨了其作用机理。结果表明：日粮中添加50mg/kg N-甲基D，L-天冬氨酸均能显著提高各阶段猪的日增重，降低料重比,其中对肥育猪的效果尤佳,平均日增重提高了9.65%（P0.05）, 料重比下降了9.59%（P0.05）。日粮中添加1000 mg/kg 甜菜碱对猪各阶段的生长均有促进作用，对生长猪的效果最为理想,平均日增重提高了13.20%（P0.01）, 料重比下降了7.93%（P0.05）。机理研究表明：甲基氨基酸可显著提高猪血清T3、GH和IGF-1水平，增加腺垂体、肾上腺中的cAMP含量。上述结果提示：甲基氨基酸通过调节神经内分泌，提高了猪GH和IGF-1水平，促进生长，提高饲料转化效率。 N-甲基-D,L-天门冬氨酸(NMA)和甜菜碱(又名三甲基甘氨酸)都属于含甲基的氨基酸。 近年来, 国外研究表明这2种甲基氨基酸具有促进动物生长,提高胴体瘦肉率的作用。进一步研究还发现二者均具有重要的生理调作用, 但其作用机理尚不清楚。动物生长是受其神经内分泌调节的，主要与GH、IGF-1和胰岛素有关。研究表明，GH具有促进动物体内蛋白质沉积、骨骼生长，降低脂肪沉积等功能。因此，笔者研究这2种甲基氨基酸对商品猪不同阶段生长性能的影响,并从神经内分泌方面探讨其作用机理。 1. 材料与方法1.1 材料试验动物: “杜长大”三元杂交猪添加剂: N-甲基天门冬氨酸（含量98%）、甜菜碱（含量98%）由浙江大学饲料研究所提供。2 方法饲养试验与样品采集 试验分3个阶段 仔猪阶段，将112头断奶仔猪分为3组（每组3重复，每重复12头），对照组饲喂基础日粮，试验组日粮分别添加50 mg/kg NMA和800mg/kg甜菜碱，正试期60d； 1.2.1 生长猪阶段，将112头生长猪分为3组（每组3重复，每重复12头），对照组饲喂基础日粮，试验组分别添加50 mg/kg NMA和1000mg/kg甜菜碱，正试期50d；肥育猪阶段，将90头日龄接近，体重60 kg左右肥育猪分为3组（每组3重复，每重复10头），对照组饲喂基础日粮，试验组日粮分别添加50 mg/kgNMA和1000mg/kg甜菜碱，体重达90 kg结束。每阶段结束，从各组中选取体重接近的试验猪6头（每个重复2头），每个试验18头。按常规方法进行屠宰，取肝脏、下丘脑和腺垂体于-30℃保存，并采取血液，制血清待分析。试验基础日粮配方及其营养成分见表1。 1.2．2 血清参数的测定 在CHEM-5半自动生化分析仪上测定血清中总蛋白、白蛋白，在751紫外分光光度计上测定尿素氮含量；血清T3、T4、GH和IGF-1含量均采用放谢免疫法在美国产γ计数器上测定（放免试剂盒购自北方生物技术研究所）。1.2．3 下丘脑和腺垂体CAMP的测定 cAMP的测定采用竟争放谢免疫法，采用上海中医药大学同位素室提供的cAMP试剂盒，在美国产γ计数器上测定。1.2．4 数据统计 所有数据以X±S表示，差异显著性分析采用SAS(6.03) t检验. 2. 结果与分析2.1对生产性能的影响由表2可知，日粮中添加NMA和甜菜碱，各阶段猪日增重和料重比均优于对照组。其中，仔猪日增重分别比对照组提高了9.64%(P0.05)和11.82% (P0.05)，采食量分别提高了5.41%(P0.05)和8.11%(P0.05)；生长猪日增重分别比对照组提高8.40%(P0.05)和13.20%(P0.01)，料重比分别下降了5.86%(P0.05) 和7.93%(P0.05)；肥育猪日增重分别比对照组提高了9.65%(P0.01)和4.16%，料重比分别下降了9.59%(P0.05)和3.20%。   2.2 对血清常规指标的影响 表3可见，日粮中添加NMA和甜菜碱分别降低仔猪血清尿素氮含量24.93%（P0.05）和35.70%（P0.01）, 提高白蛋白20.27%（P0.05）和14.85%；生长猪日粮中添加NMA和甜菜碱降低尿素氮水平31.92%（P0.05）和47.67%（P0.01），总蛋白分别提高了7.55%和21.69%（P0.05）、白蛋白提高了16.02.%（P0.05）和8.17%；肥育猪日粮中添加NMA和甜菜碱尿素氮水平降低了17.22%（P0.05）和25.47%（P0.01），总蛋白提高了19.77%（P0.05）和4.71%，白蛋白提高了22.02%（P0.05）