高中化学1.4.1维生素和微量元素(第一课时)学案新人教版选修1.docVIP

维生素和微量元素1. 了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径2. 了解维生素在人体中的作用3. 认识微量元素对人体健康的重要作用通过实例了解某些药物的主要成分和疗效。维生素和微量元素微量元素。 霍普金斯1912年提出维生素学说，他发现酵母汁、肉汁中都含有动物生长和代谢所必需的微量有机物，称为维他命，也就是维生素。由于这一发现，于1929年获得诺贝尔生理学和医学奖。著名探险家雅克·卡蒂尔的历险故事。　　卡蒂尔在1534年11月至1535年4月间率一队船员在考察圣劳伦斯的加拿大湾当时有数周的时间，他们被坚冰困在海湾里出不去，渐渐的他们都出现了以下症状：牙龈出血、皮肤反应性青紫、身体虚弱、易怒、肌肉隐隐作痛、关节痛。幸运的是他们遇到了一位魁北克印弟安人，印弟安人让他们喝一种由当地生长的一颗大松树的叶子和皮制成的茶，这种茶竟然神奇的治好了他们的病。马斯魁勒（Masquelier）博士受此启发，开始研究该树种的树皮于1951年提取OPC成功，并应用于心脑血管疾病的治疗中，19年后，即1970年，他成功的从葡萄籽中提取了纯正的OPC，含量高达95%以上，而且无论浓度还是抗氧化作用都优于松树皮提取物，患者服用后都感觉更有效。OPC 维生素C,其化学名称为: 。其结构式为: 分子式: ，是水溶性维生素，溶液显 性，有可口的酸味。维生素C广泛存